Σήμερα τα παιδιά είναι εξίσου σκληρά εργαζόμενα με τους ενήλικες. Το σχολείο, τα εντατικά μαθήματα στα φροντιστήρια, οι ξένες γλώσσες και τα διάφορα χόμπι και σπορ αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς τους.
Για να καταφέρνουν λοιπόν να φέρνουν εις πέρας όλες τις υποχρεώσεις τους, θα πρέπει να διατηρούν ένα δραστήριο σώμα και μυαλό, με σύμμαχο πάντα τη σωστή διατροφή. Υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που παίζουν ρόλο-κλειδί στη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας του παιδιού και μπορούν να του εξασφαλίσουν ακόμη περισσότερη ενέργεια και τόνωση μέσα στην ημέρα.
Παρ' ότι τα παιδιά δεν θα πρέπει να προσλαμβάνουν υπερβολικές θερμίδες, καθώς κάτι τέτοιο μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, οι θερμίδες του ημερήσιου διαιτολογίου τους θα πρέπει να είναι οι κατάλληλες ώστε να τους παρέχουν την ενέργεια που χρειάζονται καθημερινά για τις διάφορες ασχολίες τους. Στη βάση της διατροφής του παιδιού θα πρέπει να βρίσκονται οι υδατάνθρακες (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα, φρούτα, μέλι), αφού αποτελούν το κύριο ενεργειακό «καύσιμο» του εγκεφάλου αλλά κα ολόκληρου του σώματος. Συνεπώς, το παιδί θα πρέπει να προσλαμβάνει σε κάθε γεύμα μία μικρή ποσότητα υδατανθράκων, έτσι ώστε να εφοδιάζεται διαρκώς με μικρές δόσεις ενέργειας.
Ένα άλλο κομμάτι στο οποίο θα πρέπει να δώσουν έμφαση οι γονείς είναι η διατήρηση της καλής πνευματικής λειτουργίας του παιδιού. Το πολύωρο διάβασμα και η έντονη ενασχόληση με εξωσχολικές δραστηριότητες μπορούν να προκαλέσουν πνευματική κόπωση, ωστόσο μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή καταφέρνει να ανατροφοδοτεί τον παιδικό οργανισμό με τα συστατικά που έχει ανάγκη για να διατηρεί αυξημένη προσοχή και καλή μνήμη.
Το βασικότερο ίσως μέταλλο για την καλή νοητική λειτουργία του παιδιού είναι ο σίδηρος, ο οποίος εμπλέκεται στη διαδικασία της μεταφοράς οξυγόνου στο σώμα, ενώ παράλληλα συμμετέχει και σε αντιδράσεις απελευθέρωσης της ενέργειας των τροφών. Πολύ καλές πηγές σιδήρου αποτελούν το άπαχο κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, το ψάρι, τα όσπρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ενώ πλέον κυκλοφορούν στην αγορά και εμπλουτισμένα τρόφιμα με σίδηρο, όπως χυμοί φρούτων. Παράλληλα, ιδιαίτερα σημαντική για την αποφυγή της πνευματικής κόπωσης του παιδιού είναι η επαρκής ενυδάτωση η οποία μπορεί να επιτευχθεί μέσω του νερού αλλά και όλων των ποτών και ροφημάτων που δεν περιέχουν αλκοόλ.
Ας μην ξεχνάμε τέλος, ότι και τα παιδιά έρχονται καθημερινά αντιμέτωπα με το οξειδωτικό στρες (έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία, νέφος, άγχος κ.ά.), γι’ αυτό είναι βασικό η διατροφή τους να είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Το σημαντικότερο μέρος των απαιτήσεών τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες μπορούν να καλυφθούν από τα φρούτα και τα λαχανικά καθώς και τους χυμούς τους, καταναλώνοντάς τα στην ποσότητα των 5 μερίδων ημερησίως, αλλά και μέσω άλλων τροφίμων, όπως είναι για παράδειγμα τα όσπρια και το ελαιόλαδο.
