Συστατικά

• 3 μπουκάλια κόκκινο κρασί
• 1 μπουκάλι ροζέ κρασί
• ¾ ποτηριού μπράντι
• 1 κιλό πορτοκάλια
• 4 λεμόνια
• 150γρ. ζάχαρη
• 2 μήλα
• 3 μασουράκια κανέλας
• 1 λοβό βανίλιας
• 1 μπανάνα σε ροδέλες (προαιρετικά)
• 1 κονσέρβα ανανά σε κύβους (προαιρετικά)
• 1 κονσέρβα ροδάκινα, κομμένα μικρά κομμάτια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σιμόνη Καφίρη

Ρίχνετε τα κρασιά σε μεγάλο μπολ- καλύτερα γυάλινο- μαζί με το μπράντι. Πλένετε, σκουπίζετε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια και καθαρίζετε τα 2 από τα πορτοκάλια και τα 2 από τα λεμόνια ολόγυρα, σχηματίζοντας «κορδέλες». Ρίχνετε τις φλούδες στο μίγμα των κρασιών. Στύβετε όλα τα πορτοκάλια και τα λεμόνια και ανακατεύετε τους χυμούς με τη ζάχαρη. Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε πρώτα σε τέταρτα και μετά σε πολύ λεπτές φετούλες. Ρίχνετε στο μπολ με τα ποτά τον χυμό των φρούτων, τα μήλα, τη βανίλια σκισμένη κατά μήκος και τις κανέλες. Αφήνετε τη σανγκρία σκεπασμένη σε δροσερό μέρος για 10 τουλάχιστον ώρες. Στο διάστημα αυτό, προσθέτετε την μπανάνα σε ροδέλες, και, αν βάλετε, τα ροδάκινα ή τον ανανά μαζί με το σιρόπι τους. Τα αφήνετε να μείνουν ακόμα 1 ώρα περίπου. Την ώρα του σερβιρίσματος, αφαιρείτε τις φλούδες πορτοκαλιών-λεμονιών, μεταφέρετε το μίγμα σε μεγάλες κανάτες ή σε μπολ του ποντς και γαρνίρετε, αν θέλετε, με φυλλαράκια δυόσμου.