ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Το site ab.gr & το AB Click2Shop app δεν θα είναι διαθέσιμα από Δευτέρα 24.07 στις 22:00 το βράδυ έως Τρίτη 25.07 στις 07:00 . Ευχαριστούμε για την κατανόηση.
Επιστροφή

Αρνάκι στο φούρνο με χειμωνιάτικα λαχανικά

από REAL FAMILY FOOD

Εύκολη
Χαμηλό
Περισσότερο από 60’

Ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή

Έχετε ήδη βαθμολογήσει αυτή τη συνταγή

  • Είδος πιάτου: Κυρίως πιάτο
  • Κουζίνα: Ελληνική Παραδοσιακή
  • Διατροφή: Κλασική
  • Γεύμα: Άλλο
  • Περίσταση: Πάσχα
  • Εποχή: Φθινόπωρο

Αποστολή αυτής της συνταγής

Αρνάκι στο φούρνο με χειμωνιάτικα λαχανικά
Εύκολη
Χαμηλό
Περισσότερο από 60’

Συμπληρώστε όλα τα υποχρεωτικά πεδία για να συνεχίσετε (*)

Συστατικά

- 4 Μερίδες +
  • 1350 γρ αρνίσια μπουτάκια
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 4 μέτριες πατάτες
  • 2 μέτριες γλυκοπατάτες
  • 4 μέτρια καρότα
  • 1 μεγάλο κυδώνι
  • 250 γρ σελινόριζα καθαρισμένη
  • Ξύσμα 1 μεγάλου λεμονιού
  • 0 και 3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 45 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • Χυμός 1 μεγάλου λεμονιού
  • Αλατοπίπερο
  • φλυτζάνι νερό
Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
2. Βάζουμε το αρνίσιο μπουτάκι στο κέντρο ενός ταψιού, ανοίγουμε 3-4 τρύπες με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε μέσα τις σκελίδες σκόρδου. Αλείφουμε το μπουτάκι με ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλατοπίπερο.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και το καρότο σε ροδέλες. Κόβουμε τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες, τη σελινόριζα και το κυδώνι σε μεγάλα κομμάτια – στα οκτώ (αφαιρώντας τη φλούδα και τα κουκούτσια από το εσωτερικό μέρος του κυδωνιού).
4. Προσθέτουμε τα λαχανικά στο ταψί γύρω από το αρνάκι.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και 1/2 φλυτζάνι νερό. Περιχύνουμε το φαγητό με το μίγμα, προσθέτουμε θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
6. Ψήνουμε για περίπου 40’ ή μέχρι να ροδίσει το αρνάκι. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180°C. Σκεπάζουμε το ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1-1,5 ώρα ακόμα. Ξεσκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για 20-30’, για να πάρει λίγο ακόμα χρώμα το αρνάκι. Το φαγητό μας είναι έτοιμο!

 

Πηγή:

REAL FAMILY FOOD http://www.realfamilyfood.com/

Πρόσφατες συνταγές

  • Κολοκυθάκια Βαρκούλες με Κιμά Κοτόπουλου και Μπεσαμέλ Γιαουρτιού
    Εύκολη
    Μεσαίο
    Περισσότερο από 60’
    4/5
    Rate this
  • πανσετάκια με μουστάρδα & μέλι
    Εύκολη
    Χαμηλό
    Από 30’ έως 60’
    5/5
    Rate this
  • Κεφτεδάκια μανιταριών με δροσιστική σαλάτα αγγουριού
    Εύκολη
    Μεσαίο
    Από 30’ έως 60’
    5/5
    Rate this
  • ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ - Smoothie πεπονιού & Φρουτοσαλάτα με ταχίνι
    Εύκολη
    Χαμηλό
    Λιγότερο από 30’
    0/5
    Rate this
Προσθήκη στη λίστα αγορών
Φαίνεται ότι δεν έχετε ακόμη κάποια λίστα αγορών. Κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί για να δημιουργήσετε μια νέα λίστα.
Το συγκεκριμένο προϊόν περιλαμβάνεται ήδη σε αυτή τη λίστα.
Το προϊόν προστέθηκε στη λίστα