Ab logoAb logo

undefined

Ανά Κατηγορία

Aνά Θέμα

Κλείσιμο
BBQ ShopΤι θα πιούμε στο BBQ
Επίλεξε χρονικό διάστημα για Παράδοση ή Παραλαβή τώρα

Τι θα πιούμε στο BBQ

BBQ Shop

Τι θα πιούμε στο BBQ

Ό,τι και να προτιμάς, όποια και να είναι η αγαπημένη σου μπύρα θα βρεις προτάσεις για κάθε είδος για να συνοδεύσεις τους μεζέδες του BBQ στο σπίτι σου. Ανακάλυψε την ποικιλία ανάμεσα σε Lager, Pils, Ale-Stout, Trappist και Weiss, και μάθε τα μυστικά για κάθε τύπο!

Μια από τις πιο μεγάλες κατηγορίες τύπου μπύρας που συναντάμε συχνά έξω. Τα κύρια χαρακτηριστικά της είναι η ελαφριά της γεύση και η δροσιά που σου αφήνει στο τέλος. Η ειδική μαγιά, γνωστή και ως βυθοζύμη, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της, προσδίδει την χαρακτηριστική επίγευση της Lager λόγω της μεγάλης διάρκεια ωρίμανσής της. Συνδυάζονται εύκολα με πολλές γαστρονομικές επιλογές, με μεγαλύτερη όμως αδυναμία στους μεζέδες.

Κοντινή στις γεύσεις της lager μπύρας είναι η Pils που την χαρακτηρίζει η μεγαλύτερη ένταση σε λυκίσκο που περιέχει στην σύνθεσή της. Διαθέτει έντονη πικρή γεύση καθώς και έντονα αρώματα λουλουδιών που σε ταξιδεύουν στην περιοχή Pilsner της Τσεχίας από την οποία πήρε και το όνομά της.
Οι οπαδοί της Pils μπύρας, επιλέγουν μέσω της μονάδας μέτρησης IBU τον βαθμό πικράδας που διαθέτει στην σύνθεσή της, μέσω της ποσότητας λυκίσκου που έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή της. Συνδυάζεται συνήθως με πιπεράτα πιάτα που περιέχουν έντονες γεύσεις, με ελιές ή σαλάτες με ρόκα καθώς και πιπεράτα τυριά.

Μια από τις αγαπημένες μπύρες που χαρακτηρίζεται από το θολό της χρώμα και την έντονη φρουτώδη γεύση της. Ανήκει στην ευρύτερη γκάμα της μπύρας Ale, με την διαφορά ότι διαθέτει μεγαλύτερο ποσοστό σιταριού και μαγιάς. Λόγω της μαγιάς στον πυθμένα της φιάλης η Weiss μπύρα χρειάζεται να την ανακατεύσουμε κουνώντας κυκλικά την φιάλη. Έτσι αναμειγνύουμε καλύτερα την μαγιά με την υπόλοιπη μπύρα πριν την σερβίρουμε, συνοδεύοντάς της συνήθως με κρεμώδη πιάτα, φρούτα, τυριά και σαλάτες. 

Ένας από τους σημαντικούς αντιπάλους της lager μπύρας είναι η Ale, με την έντονη φρουτώδη και πικάντικη γεύση της που οφείλεται κυρίως στην ale μαγιά που χρησιμοποιείται κατά την ζύμωσή της. Το έντονο χρώμα της καθώς και η ιδιαίτερη γεύση της θυμίζουν εξωτικά φρούτα και προσδίδουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα που κάνει την Ale μπύρα μια από τις αγαπημένες κατηγορίες. Εξαιτίας της έντονης γεύσης της, η Ale μπύρα συνδυάζεται συνήθως με μαγειρευτά φαγητά σε γάστρα, ψάρια καθώς και επιδόρπια.

Οι σκουρόχρωμες Stout μπύρες οφείλουν το έντονο χρώμα τους και την γεμάτη γεύση τους στις καβουρδισμένες βύνες. Η γεύση τους συνήθως θυμίζει μπίτερ σοκολάτα εξαιτίας της μεγάλης διάρκειας ωρίμανσής της. Διαθέτουν συχνά έντονη πικρή γεύση λόγω του λυκίσκου και χαρακτηρίζονται από έντονο πυκνό χρώμα με κρεμώδη αφρό. Ταιριάζουν απόλυτα με κρέατα στα κάρβουνα είτε κρεατόπιτες καθώς και με επιδόρπια με βάση την σοκολάτα.

Οι έντονες μοναστηριακές μπύρες Trappist, χαρακτηρίζονται από το υψηλό ποσοστό τους σε αλκοόλ καθώς και την έντονη και γεμάτη γεύση τους. Συνήθως προσδίδουν έντονα αρώματα από σκουρόχρωμα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα και τα σύκα αλλά και μπαχαρικά ή σοκολάτα, υποβιβάζοντας έτσι την αίσθηση της πικράδας. Η προέλευσή τους είναι από 11 μοναστήρια σε χώρες της Ευρώπης ή στις ΗΠΑ και παρομοιάζονται συχνά με τις μπύρες abbey οι οποίες όμως μπορούν να παρασκευασθούν και σε ζυθοποιίες. Συνδυάστε την αγαπημένη σας Trappist μπύρα με έντονα πικάντικα πιάτα ή κόκκινα φρούτα.