• Βρείτε το ΑΒ σας

AB MASTERY – FISH 2017

Βιώσιμη αλιεία

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, σε συνεργασία με το WWF Ελλάς, τους αλιείς γρι-γρι της Καβάλας, την εταιρεία εμπορίας ψαριών «Μανιός» και το Ινστιτούτο Αλιευτικής Έρευνας (ΙΝΑΛΕ), ξεκίνησαν το 2013 για πρώτη φορά στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο ένα πρόγραμμα «βελτίωσης βιωσιμότητας στόλου». Ο στόλος γρι-γρι της Μανιός & ΣΙΑ ΟΕ, που μας προμηθεύει γαύρο και σαρδέλα, βρίσκεται όλο και πιο κοντά στην πιστοποίηση αλιείας MSC, με στόχο ο στόλος της Καβάλας να γίνει ο πρώτος περιβαλλοντικά πιστοποιημένος στόλος στη Μεσόγειο!

Μανιός & Σια Ο.Ε.

Αποτέλεσμα της συσσωρευμένης πείρας από 3 γενιές αλιέων, η εταιρεία δραστηριοποιείται εδώ και 18 χρόνια στην ιχθυόσκαλα της Καβάλας. Κάθε ξημέρωμα, ο στόλος της εταιρείας και οι παράκτιοι ψαράδες που συνεργάζονται μαζί της στο αλιευτικό πεδίο του Θρακικού Πελάγους ξεφορτώνουν την ψαριά της ημέρας.
Στη συνέχεια, τα αλιεύματα που προορίζονται για τα καταστήματα ΑΒ μεταφέρονται σε ειδικό χώρο μέσα στην ιχθυόσκαλα, όπου γίνεται η διαλογή τους κατά είδος και μέγεθος. Η όλη διαδικασία κρατάει μόλις μερικές ώρες, ώστε το ψάρι που θα βρείτε στο δικό σας κατάστημα ΑΒ να είναι τόσο φρέσκο, όσο και τη στιγμή που ψαρεύτηκε!

Φτάνουν στο τραπέζι σας, λίγες ώρες αφού βγουν από τη θάλασσα!

Στα ΑΒ εφαρμόζουμε σύστημα πλήρους ιχνηλασιμότητας σε κάθε στάδιο παραγωγής και σε όλα τα ψάρια και θαλασσινά, που βρίσκετε καθημερινά στα καταστήματά μας. Φροντίζουμε για την ασφαλέστερη μεταφορά, αποθήκευση και διακίνηση τους, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και αυστηρούς χρόνους.
Έτσι, διασφαλίζουμε τη φρεσκάδα και την ποιότητα των προϊόντων του ιχθυοπωλείου μας.
Πώς όμως ψαρεύονται;

Tι είναι το γρι-γρι

Ένα δυναμικό αλιευτικό εργαλείο, που αποτελείται από ένα μεγάλο δίχτυ. Με αυτό αλιεύονται αφρόψαρα όπως ο γαύρος, η γόπα, η σαρδέλα, η φρίσα, τα σαβρίδια, ο κολλιός, η παλαμίδα και άλλα.

Τι εννοούμε με τον όρο υδατοκαλλιέργεια;

Είναι η εκτροφή υδρόβιων οργανισμών όπως ψάρια, όστρακα και οστρακοειδή σε φυσικό ή ελεγχόμενο υδάτινο περιβάλλον. Η τσιπούρα, το λαβράκι, το φαγκρί και ο κρανιός που θα βρείτε στα καταστήματα ΑΒ, εκτρέφονται σε ειδικά διαμορφωμένους κλωβούς, οι οποίοι είναι αγκυροβολημένοι στην ανοικτή θάλασσα.

Τι είναι η ανεμότρατα;

Συρόμενο αλιευτικό εργαλείο, που αποτελείται από ένα μεγάλο δίχτυ, την τράτα. Χρησιμοποιείται σε νερά με βάθος πάνω από 50 μέτρα για αλίευση ειδών που ζουν στον πυθμένα, όπως γαρίδες, βακαλάοι, καραβίδες, χταπόδια κ.α.

Σε τι χρησιμεύει το παραγάδι;

Το παραγάδι, το οποίο αποτελείται από μια πετονιά με πολλά αγκίστρια και τα δίχτυα αποτελούσαν παραδοσιακά τα βασικά εργαλεία ψαρέματος. Χρησιμοποιούνται για την αλίευση του μπαρμπουνιού, του βακαλάου, της σφυρίδας, του χταποδιού, της σουπιάς και πολλών άλλων ψαριών.

Η ποικιλία μας

Το ιχθυοπωλείο μας

Φροντίζουμε να έχουμε μια μεγάλη ποικιλία απο τα πιο φρέσκα ψάρια αλλά και την καλύτερη εξυπηρέτηση, για να σας προσφέρουμε πάντα το καλύτερο.
Το προσωπικό του ιχθυοπωλείου μας ειναι πάντα στη διάθεση σας για να εξυπηρετήσει κάθε σας επιθυμία!

  • Σας βοηθάει να επιλέξετε ψάρια & θαλασσινά που ταιριάζουν σε κάθε σας ανάγκη.
  • Σας λύνει κάθε απορία και σας παρέχει όποια πληροφορία χρειάζεστε.
  • Καθαρίζει ή/και φιλετάρει όποιο μεγάλο ψάρι και αν επιλέξετε.
  • Μοιράζεται συνταγές και μυστικά που θα αναδείξουν την μοναδική γεύση κάθε ποικιλίας ψαριού.
  • Προτείνει τα συνοδευτικά προϊόντα που ταιριάζουν με την επιλογή σας, για να δημιουργήσετε ενα αξέχαστο γεύμα.

Συνταγές

Ξεφυλλίστε το έντυπο

Προσθήκη στη λίστα αγορών
Φαίνεται ότι δεν έχετε ακόμη κάποια λίστα αγορών. Κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί για να δημιουργήσετε μια νέα λίστα.
Το συγκεκριμένο προϊόν περιλαμβάνεται ήδη σε αυτή τη λίστα.
Το προϊόν προστέθηκε στη λίστα