facebook-pixel
Ab logo
  • Κρέας με Κυδώνια
Κρέας με Κυδώνια

Κρέας με Κυδώνια

Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες
  • 1500 g μοσχάρι ή χοιρινό σε μερίδες
  • 600 g κυδώνια κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 3 κούπες ζεστό νερό
  • 1 κουτ. σούπας τοματοπελτές
  • 1,5 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 40 ml βαλσαμική κρέμα
  • 1 μικρό ξυλάκι κανέλα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 3 μπαχάρια
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 40 g βούτυρο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι
  • 1500 g μοσχάρι ή χοιρινό σε μερίδες
  • 600 g κυδώνια κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 3 κούπες ζεστό νερό
  • 1 κουτ. σούπας τοματοπελτές
  • 1,5 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 40 ml βαλσαμική κρέμα
  • 1 μικρό ξυλάκι κανέλα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 3 μπαχάρια
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 40 g βούτυρο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρέας με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές του.2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον τοματοπελτέ, τη δάφνη και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2’.Προσθέτουμε το ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 60’.3. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε τα κυδώνια με το βούτυρο και τα προσθέτουμε στο κρέας μαζί με τη μουστάρδα και τη βαλσαμική κρέμα.4. Σιγοβράζουμε χωρίς να ανακατέψουμε καθόλου. Σε περίπου 20’, μόλις μαλακώσουν τα κυδώνια και μελώσει η σάλτσα, το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική Παραδοσιακή
Κλασική
Κυριακάτικο Γεύμα
Μεσημεριανό
Κυρίως πιάτο

Βάλε στο καλάθι υλικά για 4 μερίδες

  • Μοσχάρι Γάλακτος Μπούτι Άνευ Οστού Νωπό Ολλανδίας
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7074452
  • Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Χύμα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064213
  • 7071334
  • Ξύδι Κρέμα Βαλσάμικου Glaze 250 ml
    250 ml
    9,56 €/ λιτ
    €2,39
    7070935