Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΤαβάς Καλαμπακιώτικος με χοιρινό και κόκκινο αβγολέμονο
Ab logo
  • Ταβάς Καλαμπακιώτικος με χοιρινό και κόκκινο αβγολέμονο

Ταβάς Καλαμπακιώτικος με χοιρινό και κόκκινο αβγολέμονο

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Ταβάς Καλαμπακιώτικος με χοιρινό και κόκκινο αβγολέμονο

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1,5 κιλά χοιρινό από διάφορα μέρη (λαιμός, σπάλα, μπούτι)
  • Αλάτι
  • 2 αβγά
  • 1 κουταλιά σούπας πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
  • 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά σούπας ρίγανη
  • 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ξίδι
  • 12 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά σούπας πελτές
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό τομάτας
  • 3 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΧΟΙΡΙΝΟΙ ΚΥΒΟΙ ΣΠΑΛΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΝΩΠΟΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟΙ 600 GR ΠΕΡΙΠΟΥ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7074837
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,42 Ε/ τεμ
    €2,53
    7133482
  • Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g
    45 γρ
    27,56 Ε/ κιλ
    €1,24
    7064458
  • Σκόρδα Ξερά Τεμάχιο Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064239
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ρίχνουμε σε μια γάστρα το κρέας, το κρεμμύδι, την τομάτα και τον πελτέ, αφού τον αραιώσουμε με λίγο νερό. Μετά ρίχνουμε την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο φούρνο στους 200-250ºC για 1 ώρα και 30 λεπτά. Όταν το βγάλουμε, ρίχνουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και το βάζουμε πάλι στο φούρνο, για άλλα 10 λεπτά. Μόλις βγει, πολτοποιούμε τα σκόρδα, μαζί με μία πρέζα αλάτι, μετά ρίχνουμε το ξίδι και ανακατεύουμε.

    Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αβγά και ρίχνουμε σιγά-σιγά το ξίδι με το σκόρδο και μετά ζουμί από την κόκκινη σάλτσα. Περιχύνουμε το φαγητό και τέλος, το βάζουμε και πάλι στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική Παραδοσιακή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Ταβάς Καλαμπακιώτικος με χοιρινό και κόκκινο αβγολέμονο

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΧΟΙΡΙΝΟΙ ΚΥΒΟΙ ΣΠΑΛΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΝΩΠΟΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟΙ 600 GR ΠΕΡΙΠΟΥ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7074837
  • Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Large 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,42 Ε/ τεμ
    €2,53
    7133482
  • Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g
    45 γρ
    27,56 Ε/ κιλ
    €1,24
    7064458
  • Σκόρδα Ξερά Τεμάχιο Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064239