Recipe Search ResultsΑρνίσιο μπουτάκι με μουστάρδα και μυρωδικa
Ab logo
  • Αρνίσιο μπουτάκι με μουστάρδα και μυρωδικa

Αρνίσιο μπουτάκι με μουστάρδα και μυρωδικa

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
High Protein
Father's day,Fat Thursday,Easter
Main courses
Αρνίσιο μπουτάκι με μουστάρδα και μυρωδικa

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 μπούτι αρνίσιο γύρω στα 2 κιλά
  • 1/2 λεμόνι
  • 1 φλ. μουστάρδα της αρεσκείας μας, καλής ποιότητας (πικάντικη, με σπόρους, με μέλι ή μπαχαρικά κ.ά.)
  • 2 κ. σ. κρέμα σκόρδου
  • 1 ματσάκι ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 1/2 φλ. φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι ή 2 κουτ. γλυκού ξερό, τριμμένο
  • 1/2 κ. σ. μπούκοβο
  • κιλό πατάτα, καθαρισμένη ολόκληρη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7062949
  • Μουστάρδα Dijonnaise 370 gr
    This item is no longer available
    7065384
  • 7134677
  • Start cooking

    Ετοιμάζουμε το κρέας ως εξής: το πλένουμε, το σκουπίζουμε, το τρίβουμε με το μισό λεμόνι και το αλατοπιπερώνουμε.
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, την κρέμα σκόρδου, τα μυρωδικά, το μπούκοβο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
    Απλώνουμε 1 μεγάλη λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα του φούρνου και αδειάζω εκεί τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε 2 κουταλιές από το μείγμα της μουστάρδας και με τα χέρια τις ανακατεύουμε για να αλειφθούν καλά από το μείγμα.
    Τοποθετούμε το μπούτι πάνω στις πατάτες και το αλείφουμε καλά με το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας.
    Κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα και ασφαλίζουμε με σπάγκο μαγειρικής. Ψήνουμε για 2 ώρες.
    Κόβουμε τον σπάγκο και ανοίγουμε τη λαδόκολλα με προσοχή. Επαναφέρουμε τη λαμαρίνα στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει ωραίο, ροδοκόκκινο χρώμα.

     

    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    High Protein
    Father's day,Fat Thursday,Easter
    Lunch,Dinner
    All seasons
    Main courses
    • Αρνίσιο μπουτάκι με μουστάρδα και μυρωδικa

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7062949
  • Μουστάρδα Dijonnaise 370 gr
    This item is no longer available
    7065384
  • 7134677