Recipe Search ResultsΦιογκάκια με σάλτσα λεμονιού
Ab logo
  • Φιογκάκια με σάλτσα λεμονιού

Φιογκάκια με σάλτσα λεμονιού

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Starters & nibbles
Φιογκάκια με σάλτσα λεμονιού

Ingredients for 4 People

4 People
  • 4 κουταλιές μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 λεμόνι, τον χυμό και το ξύσμα
  • Αλάτι
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2/3 φλιτζάνι γάλα
  • 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 400 γρ. φιογκάκια ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  • Πικάντικο τυρί τριμμένο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    This item is no longer available
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    This item is no longer available
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    This item is no longer available
  • Start cooking

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Στο μεταξύ, σοτάρετε στη μαργαρίνη το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί και τον χυμό λεμονιού. Βράζετε μέχρι να μείνει το 1/3 του υγρού. Προσθέτετε το γάλα (μη προβληματιστείτε αν θα κόψει) και βράζετε μέχρι να μείνει το μισό. Ρίχνετε το ξύσμα λεμονιού και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύετε στην πηχτή σάλτσα. Πασπαλίζετε με πικάντικο τριμμένο τυρί, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο ακόμα ξύσμα λεμονιού και τα αμύγδαλα και σερβίρετε, χωρίς καθυστέρηση.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Brunch
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Φιογκάκια με σάλτσα λεμονιού

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ  250 GR
    This item is no longer available
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΛΕΥΚΗ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑ 280 GR
    This item is no longer available
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    This item is no longer available