Recipe Search ResultsΓεμιστά λαχανικά με κους κους, ελιές, κολοκυθάκι & κουκουνάρι
Ab logo
  • Γεμιστά λαχανικά με κους κους, ελιές, κολοκυθάκι & κουκουνάρι

Γεμιστά λαχανικά με κους κους, ελιές, κολοκυθάκι & κουκουνάρι

Ζουμερά. Λαχταριστά. Ακαταμάχητα. Η μεσογειακή συνταγή με γεμιστά με λαχανικά και κους κους θα φέρει όλη την οικογένεια στο τραπέζι! #MadewithAB

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Vegetarian
Other
Main courses
Γεμιστά λαχανικά με κους κους, ελιές, κολοκυθάκι & κουκουνάρι

Ingredients for 10 People

10 People
  • 3 τομάτες για γεμιστά
  • 3 πιπεριές
  • 1 κούπα κους κους βρασμένο
  • 15 ελιές
  • 3 κουτ. σούπας κουκουνάρι
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας ξερός δυόσμος
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΡΙΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ 400 GR
    This item is no longer available
    7135257
  • Κους Κους  500g
    This item is no longer available
    7084102
  • Start cooking

    1. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 200ΟC αέρα. 2. Κόβουμε το κάτω μέρος από τις τομάτες και τις αδειάζουμε, βάζοντας το εσωτερικό τους σε ένα μπολ. Κρατάμε το κομμάτι που κόψαμε και το κάνουμε καπάκι. 3. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με το κομμένο μέρος προς τα πάνω, ρίχνουμε αλάτι στο εσωτερικό τους. 4. Κόβουμε τις πιπεριές στο πάνω μέρος (για να τις καπακώσουμε αργότερα) και τις τοποθετούμε στο ταψί. 5. Στο μπολ που βάλαμε το εσωτερικό της τομάτας, ρίχνουμε το κους κους, το νερό, τις ελιές και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. 6. Γεμίζουμε με το μίγμα τις τομάτες και τις πιπεριές, καλύπτουμε τις τομάτες με τα «καπάκια» τους, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. 7. Ψήνουμε για 30’ στους 180ΟC αέρα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15’.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Mediterranean
    Vegetarian
    Other
    Lunch
    Main courses
    • Γεμιστά λαχανικά με κους κους, ελιές, κολοκυθάκι & κουκουνάρι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
    7063667
  • ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΡΙΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ 400 GR
    This item is no longer available
    7135257
  • Κους Κους  500g
    This item is no longer available
    7084102