Recipe Search ResultsΚοτοσουβλάκια στο φούρνο παναρισμένα με δημητριακά ολικής άλεσης
Ab logo
  • Κοτοσουβλάκια στο φούρνο παναρισμένα με δημητριακά ολικής άλεσης

Κοτοσουβλάκια στο φούρνο παναρισμένα με δημητριακά ολικής άλεσης

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

High

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο παναρισμένα με δημητριακά ολικής άλεσης

Ingredients for 10 People

10 People
  • 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε μπουκιές
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 10 ξύλινα σουβλιά
  • 30 γρ. μουστάρδα απαλή
  • 30 γρ. πετιμέζι ή 1½ κ. σ. Μέλι
  • 2 αβγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κ. γ. πάπρικα γλυκιά
  • 350 δημητριακά ολικής άλεσης
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1 κ. γ. ρίγανη ξερή
  • 20 γρ. ελαιόλαδο

Shop this recipe

Essential ingredients

Start cooking

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το πετιμέζι ή το μέλι, το ελαιόλαδο, τα αβγά, την πάπρικα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε το κοτόπουλο για 1 ώρα στο ψυγείο, να μαριναριστεί.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Θρυμματίζουμε λίγα λίγα στο μούλτι τα δημητριακά, προσέχοντας όμως να μην γίνουν σκόνη. Τα αδειάζουμε σε ένα φαρδύ σκεύος και προσθέτουμε την παρμεζάνα και την ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά.Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και βγάζουμε το μπολ με το κοτόπουλο από το ψυγείο. Παίρνουμε λίγα λίγα κομμάτια κοτόπουλου, και οποία πανάρουμε στο μείγμα των δημητριακών. Κατόπιν καρφώνουμε 4 - 5 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθός τους) σε κάθε ξύλινο σουβλάκι και τα τοποθετουμε στο ταψί. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα σουβλάκια και τα ψήνουμε για 20 λεπτά. Στα μισά του χρόνου ψησίματος γυρίζουμε τα σουβλάκια να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. Τα συνοδεύουμε με μπολάκια γεμισμένα με κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Everyday recipe
Lunch
Main courses
  • Κοτοσουβλάκια στο φούρνο παναρισμένα με δημητριακά ολικής άλεσης

Shop this recipe

Essential ingredients