Recipe Search ResultsΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ
Ab logo
  • ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Difficulty

Easy

Duration

>60'

Rating

Not rated yet
ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Ingredients for 8 People

8 People
  • 100 g βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2,5 lt νερό
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • 1200 g κολοκύθα κομμένη σε μικρά κυβάκια πάχους 4x4εκ.
  • 1,5 φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 1,5 τζίντζερ τριμμένο
  • 1,5 κανέλα τριμμένη
  • 200 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ πλήρης
  • 200 g γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ Classic 2% για το σερβίρισμα

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Βούτυρο Αγελάδος Ανάλατο 250 gr
    This item is no longer available
    7234481
  • Κολοκύθα Γλυκιά Κομμένη 500g
    This item is no longer available
    7135436
  • Start cooking

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο , το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη κολοκύθα και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 10’. Προσθέτουμε το νερό, τον κύβο, το θυμάρι, το τζίντζερ, την κανέλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 20’-30’ μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Ρίχνουμε σε δόσεις σε ένα μπλέντερ τη σούπα και την πολτοποιούμε. Κάθε δόση που τελειώνουμε την αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα. Βάζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 5’-6’. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε και σερβίρουμε βάζοντας σε κάθε πιάτο μια κουταλιά γιαούρτι πάνω από τη σούπα. TIP: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μυρωδικά όπως φασκόμηλο και δεντρολίβανο που πάνε πάρα πολύ με την κολοκύθα.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    • ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Βούτυρο Αγελάδος Ανάλατο 250 gr
    This item is no longer available
    7234481
  • Κολοκύθα Γλυκιά Κομμένη 500g
    This item is no longer available
    7135436