Σαλάτα με κουκιά και αγγούρι
by Πηγή ΑΒ Μagazine
Difficulty
EasyDuration
1'- 30'Pricing
LowRating
5 of 5Classic
Everyday recipe
Salad
Shop this recipe

Ingredients for 4 People
- 1 μεγάλο αγγούρι
- Αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας πετιμέζι
- 1 κίτρινη καυτερή πιπερίτσα σε ροδέλες
- 2 κουταλιές σούπας χυμόλεμονιού
- 1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
- 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (ΑΒ)
- 500 γρ. κουκιά (ακαθάριστα)
- 120 γρ. baby σπανάκι
- 2 μικρά αγγουράκια
- Φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι
Shop this recipe
Essential ingredients
7063658
7071888
This item is no longer available
7063740
7062945
Load 4 more products
Start cooking
Κόβετε τα μικρά αγγούρια κατά μήκος με το μαντολίνο. Κόβετε το μεγάλο αγγούρι σε λεπτές ροδέλες.Καθαρίζετε και βράζετε τα κουκιά για 15 λεπτά και τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο.Βάζετε σε ένα μπολ τα αγγούρια, το σπανάκι, τις πιπερίτσες και τα κουκιά. Χτυπάτε καλά σε ένα βάζο με καπάκι το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πετιμέζι, τα ρίχνετε στη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ξύσμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι.
Rating
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
Greek
Classic
Everyday recipe
Dinner
Spring,Summer
Salad
Shop this recipe
Essential ingredients
7063658
7071888
This item is no longer available
7063740
7062945
Load 4 more products