Recipe Search ResultsΣαλάτα με κουκιά και αγγούρι
Ab logo
  • Σαλάτα με κουκιά και αγγούρι

Σαλάτα με κουκιά και αγγούρι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Low

Rating

5 of 5
Classic
Everyday recipe
Salad
Σαλάτα με κουκιά και αγγούρι

Ingredients for 4 People

4 People
  • 1 μεγάλο αγγούρι
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας πετιμέζι
  • 1 κίτρινη καυτερή πιπερίτσα σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές σούπας χυμόλεμονιού
  • 1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (ΑΒ)
  • 500 γρ. κουκιά (ακαθάριστα)
  • 120 γρ. baby σπανάκι
  • 2 μικρά αγγουράκια
  • Φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Αγγουράκια Χύμα
    This item is no longer available
    7063658
  • Πετιμέζι Μούστος 450g
    This item is no longer available
    7071888
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    This item is no longer available
    7062945
  • Start cooking

    Κόβετε τα μικρά αγγούρια κατά μήκος με το μαντολίνο. Κόβετε το μεγάλο αγγούρι σε λεπτές ροδέλες.Καθαρίζετε και βράζετε τα κουκιά για 15 λεπτά και τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο.Βάζετε σε ένα μπολ τα αγγούρια, το σπανάκι, τις πιπερίτσες και τα κουκιά. Χτυπάτε καλά σε ένα βάζο με καπάκι το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πετιμέζι, τα ρίχνετε στη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ξύσμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    Greek
    Classic
    Everyday recipe
    Dinner
    Spring,Summer
    Salad
    • Σαλάτα με κουκιά και αγγούρι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Αγγουράκια Χύμα
    This item is no longer available
    7063658
  • Πετιμέζι Μούστος 450g
    This item is no longer available
    7071888
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    This item is no longer available
    7062945