Recipe Search ResultsΣαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας
Ab logo
  • Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

by AB FOODSTORIES

Difficulty

Average

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Vegetarian
Christmas,Picnic,Romantic Meal,New Year's Day
Salad
Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Ingredients for 4 People

4 People
  • 300 γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι (χωρίς κοτσάνια), πλυμένα και καλά στεγνωμένα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα της αρεσκείας μας
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια (μικρά ή μεγάλα, λευκά ή καφετί)

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΣΠΑΝΑΚΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
    This item is no longer available
    7063904
  • 7135652
  • ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7062949
  • 7068212
  • Start cooking

    - Σκουπίζουμε καλά τα μανιτάρια με καθαρή, βαμβακερή, νοτισμένη πετσέτα, για να απομακρύνουμε τυχόν χώματα.
    Κόβουμε τις χοντρές άκρες των κοτσανιών, τις πετάμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τις βάζουμε σε ένα μπολ, ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
    - Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το σκόρδο, και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα.
    - Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, αδειάζουμε το περιεχόμενό του σε ένα μπολ και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
    - Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και το μέλι, και ανακατεύουμε καλά.
    - Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα
    ρίχνουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προ-σθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
    - Περιχύνουμε με τη σάλτσα, νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Vegetarian
    Christmas,Picnic,Romantic Meal,New Year's Day
    Dinner,Lunch
    Autumn,Winter,Spring
    Salad
    • Σαλάτα με σπανάκι, μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΣΠΑΝΑΚΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
    This item is no longer available
    7063904
  • 7135652
  • ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    This item is no longer available
    7062949
  • 7068212