Σαντουιτσάκια με ψωμί του τοστ και σπιτική κοτοσαλάτα
by AB FOODSTORIES
Difficulty
EasyDuration
1'- 30'Pricing
LowRating
Not rated yetClassic
Picnic
Snacks
Shop this recipe

Ingredients for 4 People
- 8 φέτες ψωμί του τοστ
- 200 γρ. κοτόπουλο βρασμένο ή ψητό, σε μικρούς κύβους
- 2 καρότα, χοντροτριμμένα
- 1 εκ. τζίντζερ, τριμμένο
- 40 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
- 80 γρ. μαγιονέζα
- τα φύλλα από 6 κλαράκια δυόσμο, χοντροκομμένα
- 1/3 κ. γ. ρίγανη
- 1 κ. σ. κάππαρη, ψιλοκομμένη
- 1 κ. σ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- 1 κ. σ. χυμός λεμονιού
- 15 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Shop this recipe
Essential ingredients
7089088
7063924
7063942
7226547
Load 4 more products
Start cooking
Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το καρότο με το τζίντζερ για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, τα αρωματικά, την κάππαρη και το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο μαζί με το μείγμα του καρότου και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε το μείγμα στις 4 από τις 8 φέτες ψωμί και το σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες. Κόβουμε τα σάντουιτς διαγωνίως και τα τυλίγουμε με μεμβράνη.
Rating
Not rated yet
Have you tried this recipe?
Tell us how much you enjoyed it!
International
Classic
Picnic
Snack
Snacks
Shop this recipe
Essential ingredients
7089088
7063924
7063942
7226547
Load 4 more products