Recipe Search ResultsΣπιτικά Pancakes
Ab logo
  • Σπιτικά Pancakes

Σπιτικά Pancakes

by Αλέξανδρος Παπανδρέου

Difficulty

Easy

Duration

1'- 30'

Pricing

Medium

Rating

5 of 5
Classic
Pancake Day
Starters & nibbles
Σπιτικά Pancakes

Ingredients for 4 People

4 People
  • 50 γραμμάρια βούτυρο Lurpak λιωμένο
  • 330 γραμμάρια γάλα
  • 4 αβγό χωρισμένα σε κρόκο & ασπράδι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Λίγο βούτυρο για το ψήσιμο

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Βούτυρο Ανάλατο 250g
    250 gr
    15,84 Ε/ Kg
    €3,96
    7079539
  • Φαρίνα  500 gr
    500 gr
    1,04 Ε/ Kg
    €0,52
    7070796
  • Start cooking

    Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το αλεύρι, το αλάτι, τους κρόκους, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο Lurpak και με ένα σύρμα ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέστε την μαρέγκα στο μείγμα του αλευριού με μία σπάτουλα σιλικόνης, αναμιγνύοντας με απαλές, κυκλικές κινήσεις.Τοποθετείτε λίγο βούτυρο Lurpak σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, να λιώσει, και με μια μικρή κουτάλα τοποθετείτε στο τηγάνι 2-3 μικρές κουταλιές από το μείγμα pancake, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού.Ψήνετε κάθε pancake για 2 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.Σερβίρετε τα pancakes με φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή με μαρμέλαδα της αρεσκείας σας.
    Rating
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Pancake Day
    Breakfast
    All seasons
    Starters & nibbles
    • Σπιτικά Pancakes

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Βούτυρο Ανάλατο 250g
    250 gr
    15,84 Ε/ Kg
    €3,96
    7079539
  • Φαρίνα  500 gr
    500 gr
    1,04 Ε/ Kg
    €0,52
    7070796