Recipe Search ResultsΤομάτες γεμιστές με τυρί και μυρωδικά
Ab logo
  • Τομάτες γεμιστές με τυρί και μυρωδικά

Τομάτες γεμιστές με τυρί και μυρωδικά

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

31'- 60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Main courses
Τομάτες γεμιστές με τυρί και μυρωδικά

Ingredients for 4 People

4 People
  • 4 μεγάλες τομάτες ώριμεςκαι σφιχτές
  • Αλάτι
  • 1/2 φλ.τσαγιού τριμμένηψίχα ψωμιού ή παξιμάδικριθαρένιο
  • 2 κ.σ. Κάπαρη
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ανάμικτααρωματικά χόρτα (ρίγανη,θρούμπι)
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη σεχοντρό τρίφτη
  • 10 ελιές μαύρες
  • 200 γρ. τυρί φέτα σε κομμάτια
  • 100 γρ. κεφαλογραβιέρατριμμένη σε χοντρό τρίφτη
  • 1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • πιπέρι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
  • ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΤΑΡΕΝΙΟ 350 GR
    This item is no longer available
  • Κάπαρη  250 gr
    250 gr
    15,8 Ε/ Kg
    €3,95
  • Μίγμα Βοτάνων Προβηγκίας 18 gr
    This item is no longer available
  • Start cooking

    Kόβουμε μια φέτα από το πάνω μέρος κάθε τομάτας και αδειάζουμε προσεκτικά τη σάρκα τους. Aφαιρούμε τους σπόρους και ψιλοκόβουμε τη σάρκα. Tη στραγγίζουμε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά. Zεσταίνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τη σάρκα της τομάτας και βράζουμε για 10 λεπτά. Bγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την κάπαρη, τα αρωματικά χόρτα, την τριμμένη ψίχα ψωμιού, τα τυριά, την πιπεριά, τις ελιές και το αλατοπίπερο. Γεμίζουμε με το μίγμα τις τομάτες και τις κλείνουμε με τα καπάκια τους. Tις αλείφουμε εξωτερικά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις τυλίγουμε με αντικολλητικό χαρτί. Δένουμε το χαρτί με σπάγκο και ψήνουμε στους 200°C για 20 λεπτά. Aνοίγουμε προσεκτικά τα χαρτιά και σερβίρουμε.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Dinner
    All seasons
    Main courses
    • Τομάτες γεμιστές με τυρί και μυρωδικά

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • Ντομάτες Χύμα Ελληνικές
    This item is no longer available
  • ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΤΑΡΕΝΙΟ 350 GR
    This item is no longer available
  • Κάπαρη  250 gr
    250 gr
    15,8 Ε/ Kg
    €3,95
  • Μίγμα Βοτάνων Προβηγκίας 18 gr
    This item is no longer available