Recipe Search ResultsΥγρό κέικ με λεμόνι
Ab logo
  • Υγρό κέικ με λεμόνι

Υγρό κέικ με λεμόνι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Difficulty

Average

Duration

>60'

Pricing

Medium

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Desserts
Υγρό κέικ με λεμόνι

Ingredients for 6 People

6 People
  • 175 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη (για την επικάλυψη)
  • 20 ml ρούμι
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)
  • 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 75 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 3 αβγά
  • 1 (χυμός) (για την επικάλυψη) λεμόνι

Shop this recipe

Essential ingredients
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Ζάχαρη Άχνη 400g
    400 gr
    1,38 Ε/ Kg
    €0,55
    7066177
  • ΡΟΥΜΙ 3 ΕΤΩΝ 700 ML
    This item is no longer available
    7102446
  • Start cooking

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αβγά, τη ζάχαρη και το ξύσμα από το λεμόνι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Στο τέλος, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το ρούμι. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ (διαμέτρου 20εκ.), αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 7 λεπτά και στους 160-170oC για 40 λεπτά περίπου. Μόλις βγει από το φούρνο, ξεφορμάρουμε με προσοχή και το γλασάρουμε με τη ζάχαρη άχνη και το λεμόνι, που προηγουμένως τα έχουμε ανακατέψει, με ένα πινέλο.

    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Other
    All seasons
    Desserts
    • Υγρό κέικ με λεμόνι

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Ζάχαρη Άχνη 400g
    400 gr
    1,38 Ε/ Kg
    €0,55
    7066177
  • ΡΟΥΜΙ 3 ΕΤΩΝ 700 ML
    This item is no longer available
    7102446