Recipe Search ResultsΖύμη για μπλινίς
Ab logo
  • Ζύμη για μπλινίς

Ζύμη για μπλινίς

by Σιμόνη Καφίρη

Difficulty

Easy

Duration

31'- 60'

Pricing

Low

Rating

Not rated yet
Classic
Everyday recipe
Aperitif
Ζύμη για μπλινίς

Ingredients for 4 People

4 People
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φακελάκια ξερή μαγιά
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • 300 γρ. γάλα χλιαρό
  • 4 αβγά
  • 50 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος

Shop this recipe

Essential ingredients
  • 7065674
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • Start cooking

    Χτυπάτε με αβγοδάρτη τους κρόκους με την κρέμα και το γάλα. Ανακατεύετε το αλεύρι με την ξερή μαγιά και το αλάτι και κάνετε μια λακκούβα στη μέση. Ρίχνετε το μίγμα των αυγών και ανακατεύετε μέχρι να έχετε έναν παχύ χυλό. Τον σκεπάζετε με πετσέτα και τον αφήνετε να ανέβει σε ζεστό μέρος για 3 ώρες. (Πρέπει να μυρίζει λίγο ξινό.) Ανακατεύετε τότε το βούτυρο λιωμένο, χτυπάτε τα ασπράδια μαρέγκα, τα προσθέτετε στον χυλό και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω και κυκλικά μέχρι να ενσωματωθούν στο μίγμα. Ζεσταίνετε ένα βαρύ αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές από το μίγμα. Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
    Rating
    Not rated yet
    Have you tried this recipe?
    Tell us how much you enjoyed it!
    International
    Classic
    Everyday recipe
    Lunch
    All seasons
    Aperitif
    • Ζύμη για μπλινίς

    Shop this recipe

    Essential ingredients
  • 7065674
  • ΖΑΧΑΡΗ ΛΕΥΚΗ  1 KG
    This item is no longer available
    7070127
  • You might also like