Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνCarrot cake pancakes με γιαούρτι και χωρίς ίχνος αλευριού
Ab logo
  • Carrot cake pancakes με γιαούρτι και χωρίς ίχνος αλευριού

Carrot cake pancakes με γιαούρτι και χωρίς ίχνος αλευριού

από AB Foodstories

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Brunch
Σνακς
Carrot cake pancakes με γιαούρτι και χωρίς ίχνος αλευριού

Θα χρειαστώ υλικά για 3 μερίδες

3 μερίδες
  • 2 μεγάλα αβγά «AB think bio»
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 150 g γιαούρτι με γεύση βανίλια
  • 1/2 φλ. αλεύρι βρόμης ή αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ελάχιστο μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια ή/και κανέλα (για το γαρνίρισμα)
  • 2 κ.σ. γιαούρτι (για το γαρνίρισμα)

Ας μαγειρέψουμε

• Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα αβγά, το καρότο, την μπανάνα και το γιαούρτι μέχρι να προκύψει ένα κρεμώδες μείγμα.
• Προσθέτουμε τη βρόμη, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να προκύψει μια παχύρρευστη, ομοιόμορφη ζύμη με υφή smoothie.
• Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά με λίγο από το λάδι, ρίχνουμε 1/3 φλ. από το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού και απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε το pancake για 2 λεπτά, αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για 1-3 λεπτά ακόμα. Αφαιρούμε από το τηγάνι και το βάζουμε σε πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα. Συνολικά θα βγουν 8-9 pancakes.
• Γαρνίρουμε τα pancakes με επιπλέον γιαούρτι, καρύδια, σοκολάτα!
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Brunch
Brunch
Όλες οι εποχές
Σνακς
  • Carrot cake pancakes με γιαούρτι και χωρίς ίχνος αλευριού