Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧοιρινό καρέ με ψητά μανιτάρια
Ab logo
  • Χοιρινό καρέ με ψητά μανιτάρια

Χοιρινό καρέ με ψητά μανιτάρια

από #MadeWithAB

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Χριστούγεννα
Κυρίως πιάτο
Χοιρινό καρέ με ψητά μανιτάρια

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 χοιρινό καρέ (1.300 γρ. περίπου)
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 100 g μουστάρδα με μέλι
  • 60 ml πετιμέζι
  • 150 ml κρασί λευκό
  • 1/2 κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη
  • 200 g κόκκινα κρεμμύδια
  • 300 g μανιτάρια πλευρώτους
  • 100 g φασολάκια στρογγυλά βρασμένα
  • φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 λιτ
    4,89 Ε/ λιτ
    €4,89
    7143658
  • Μουστάρδα Με Μέλι 230 gr
    230 γρ
    21,35 Ε/ κιλ
    €4,91
    7070995
  • Πετιμέζι  250ml
    250 ml
    18,76 Ε/ λιτ
    €4,69
    7071832
  • Ας μαγειρέψουμε

    • Μαρινάρετε το χοιρινό καρέ σε άλμη για 12 ώρες (στο ψυγείο). • Στεγνώνετε και πασπαλίζετε με το μπαχάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. • Αλείφετε με την μουστάρδα και περιχύνετε με πετιμέζι. Ρίχνετε στο ταψί το κρασί και το ελαιόλαδο. • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει (περίπου ½ ώρα). Χαμηλώνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνετε για 1 ώρα. • Κατά την διάρκεια του ψησίματος το περιχύνετε τακτικά με τα υγρά του ταψιού. • Τοποθετείτε δίπλα στο καρέ τα λαχανικά, τα ανακατεύετε με τα υγρά του ταψιού, τα αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για 40 λεπτά. • Μεταφέρετε το χοιρινό καρέ σε ξύλο κοπής και το κόβετε σε μερίδες. • Σε κατσαρολάκι δένετε τα υγρά του ταψιού σε σάλτσα προσθέτοντας λίγο νερό με κορν φλάουρ. • Σερβίρετε το χοιρινό με τα λαχανικά και την σάλτσα.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Χριστούγεννα
    Μεσημεριανό
    Κυρίως πιάτο
    • Χοιρινό καρέ με ψητά μανιτάρια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Ελαιόλαδο  1lt
    1 λιτ
    4,89 Ε/ λιτ
    €4,89
    7143658
  • Μουστάρδα Με Μέλι 230 gr
    230 γρ
    21,35 Ε/ κιλ
    €4,91
    7070995
  • Πετιμέζι  250ml
    250 ml
    18,76 Ε/ λιτ
    €4,69
    7071832