Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΧοιρινό μπούτι, με επικάλυψη μαρμελάδας μύρτιλου και γαλλικές πατάτες σοτέ
Ab logo
  • Χοιρινό μπούτι, με επικάλυψη μαρμελάδας μύρτιλου και γαλλικές πατάτες σοτέ

Χοιρινό μπούτι, με επικάλυψη μαρμελάδας μύρτιλου και γαλλικές πατάτες σοτέ

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Χριστούγεννα
Κυρίως πιάτο
Χοιρινό μπούτι, με επικάλυψη μαρμελάδας μύρτιλου και γαλλικές πατάτες σοτέ

Θα χρειαστώ υλικά για 1 μερίδες

1 μερίδες
  • 2 kg χοιρινό μπούτι, με την πέτσα
  • 1 κ.γ. πάπρικα (για την επικάλυψη)
  • 1/2 κ.γ. κανέλα (για την επικάλυψη)
  • 4 κ.σ. μαρμελάδα μύρτιλο (για την επικάλυψη)
  • Γαρύφαλλο ολόκληρο (για την επικάλυψη)
  • 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού
  • 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι στη μέση
  • 2,5 lt νερό
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 1/2 κ.γ. ξίδι (για την επικάλυψη)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g
    45 γρ
    26,89 Ε/ κιλ
    €1,21
    7064458
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064499
  • ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΥΡΤΙΛΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ 360 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7083191
  • Γαρύφαλλο Τριμμένο 38 gr
    38 γρ
    41,05 Ε/ κιλ
    €1,56
    7064505
  • Ας μαγειρέψουμε

    Βάζουμε το μπούτι σε ένα ταψί. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Με ένα μαχαίρι σχίζουμε σε διάφορα σημεία το μπουτάκι μας και στις τομές βάζουμε λίγο αλατοπίπερο και σκόρδο. Χαράζουμε το μπούτι μπακλαβαδωτά και καρφώνουμε από ένα γαρύφαλλο σε κάθε κομμάτι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο κελσίου για 2 ώρες. Για την επικάλυψη: Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε τη μαρμελάδα, την κανέλα, την πάπρικα και το ξίδι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, περίπου για 2-3 λεπτά. Περιχύνουμε το κρέας με το μίγμα μαρμελάδας, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 220ο κελσίου και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε σε πιατέλα και συνοδεύουμε με πατατούλες σοτέ και ένα δυνατό κόκκινο κρασί
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Χριστούγεννα
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Χοιρινό μπούτι, με επικάλυψη μαρμελάδας μύρτιλου και γαλλικές πατάτες σοτέ

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g
    45 γρ
    26,89 Ε/ κιλ
    €1,21
    7064458
  • ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064499
  • ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΥΡΤΙΛΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ 360 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7083191
  • Γαρύφαλλο Τριμμένο 38 gr
    38 γρ
    41,05 Ε/ κιλ
    €1,56
    7064505