Καρέ χοιρινού με δαμάσκηνα και μήλα
PT1H30M8 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h98/h26/8900984274974.jpg?buildNumber=3 περίπου κιλά χοιρινό με την πέτσα του1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κουταλιά της σούπας κρύο νερό (για τη σάλτσα)1 φλιτζάνι περίπου χυμό από το ταψί (για τη σάλτσα)2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο (για τη σάλτσα)πιπέρι (για τη μαρινάτα)3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο (για τη μαρινάδα)αλάτι (για τη μαρινάτα)200 ml χυμοί δαμάσκηνων (για τη μαρινάδα)300 ml χυμοί βερίκοκων (για τη μαρινάδα)λαχανικό (για συνοδευτικό)φρεσκοτριμμένο πιπέριΑλάτι1 κ. σούπας ελαιόλαδο100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα200 γρ. δαμάσκηνα δίχως κουκούτσιααλάτι (για τη σάλτσα)51