Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας
Ab logo
  • Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

από Σιμόνη Καφίρη

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 4 στήθοι κοτόπουλου φιλεταρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
  • ρύζι μπασμάτι ή άλλο ινδικό ρύζι βρασμένο
  • καρύδα για πασπάλισμα
  • πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400ml)
  • τζίντζερ
  • 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
  • 1 κουταλιά κάρυ
  • 1 φλιτζάνι ανανά κονσέρβας, σε κύβους
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 μεγάλες φρέσκιες καρύδες (θα χρειαστούν για το σερβίρισμα του φαγητού)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • ΡΥΖΙ BASMATI 1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7085740
  • Καρύδα Ινδική Τριμμένη 150g
    150 γρ
    5,2 Ε/ κιλ
    €0,78
    7103837
  • Φυτικό Ρόφημα Καρύδας 1lt
    1 λιτ
    2,92 Ε/ λιτ
    €2,92
    7544074
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτετε το κάρυ και 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ και τα ανακατεύετε όλα μαζί σε δυνατή φωτιά. Ρίχνετε το γάλα καρύδας, χαμηλώνετε τη φωτιά, (το γάλα καρύδας δεν αγαπά τη δυνατή φωτιά) αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε 15 λεπτά. Προσθέτετε τον ανανά μαζί με λίγο από το ζουμί του και βράζετε 5 λεπτά ακόμα. Πασπαλίζετε με την τριμμένη καρύδα και σερβίρετε μαζί με το βρασμένο ρύζι στα πιάτα ή ανθέλετε, για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση του φαγητού, μέσα σε «μπολ» φρέσκιας καρύδας.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • ΡΥΖΙ BASMATI 1 KG
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7085740
  • Καρύδα Ινδική Τριμμένη 150g
    150 γρ
    5,2 Ε/ κιλ
    €0,78
    7103837
  • Φυτικό Ρόφημα Καρύδας 1lt
    1 λιτ
    2,92 Ε/ λιτ
    €2,92
    7544074