Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚρητική παντζαροσαλάτα με ξινομυζήθρα και dressing γιαουρτιού με καρύδια
Ab logo
  • Κρητική παντζαροσαλάτα με ξινομυζήθρα και dressing γιαουρτιού με καρύδια

Κρητική παντζαροσαλάτα με ξινομυζήθρα και dressing γιαουρτιού με καρύδια

από Akis Petretzikis

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Πάσχα
Σαλάτα
Κρητική παντζαροσαλάτα με ξινομυζήθρα και dressing γιαουρτιού με καρύδια

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες
  • 500 γρ. βρασμένα παντζάρια
  • 50 g καρύδια (για το σερβίρισμα)
  • 100 g φέτα σε κύβους (για το σερβίρισμα)
  • λευκό πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ φρεσκοτριμμένο
  • 25 ml ml μπαλσάμικο λευκό
  • 40 ml ml ελαιόλαδο
  • 200 ml χυμοί πορτοκαλιών
  • 100 g γιαούρτι (απλό, όχι στραγγιστό)
  • 150 γρ. ξινομυζήθρα
  • μερικά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου (για το σερβίρισμα)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063905
  • ΦΕΤΑ ΠΟΠ ΧΕΛΜΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΗ 200 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7076032
  • Πιπέρι Λευκό Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    38,89 Ε/ κιλ
    €1,75
    7064466
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110
  • Ας μαγειρέψουμε

    1. Κόβουμε τα παντζάρια σε φέτες (πάχους 4-5χιλ).
    2. Ξεπλένουμε τις φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με τον χυμό πορτοκαλιού, τα 20ml ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και το τζίντζερ, και τις αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για 2-3 ώρες.
    3. Παράλληλα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ξινομυζήθρα, το γιαούρτι, το μπαλσάμικο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
    4. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε όσο αλατοπίπερο χρειάζεται.
    5. Όταν τα παντζάρια πάρουν ωραία γεύση, τα στραγγίζουμε και τα στρώνουμε εναλλάξ σε μια πιατέλα με το dressing.
    6. Ενδιάμεσα, βάζουμε καρύδια και κομματάκια φέτας.
    7. Γαρνίρουμε με τον δυόσμο και επιπλέον ελαιόλαδο εάν χρειαστεί.
    8. Το ζουμί από τα παντζάρια μαζί με το πορτοκάλι εγώ το πίνω :-) ή το περιχύνω τη σαλάτα.
    9. Σερβίρουμε!
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική Παραδοσιακή
    Κλασική
    Πάσχα
    Μεσημεριανό
    Άνοιξη
    Σαλάτα
    • Κρητική παντζαροσαλάτα με ξινομυζήθρα και dressing γιαουρτιού με καρύδια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Χόρτα Παντζάρια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063905
  • ΦΕΤΑ ΠΟΠ ΧΕΛΜΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΗ 200 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7076032
  • Πιπέρι Λευκό Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    38,89 Ε/ κιλ
    €1,75
    7064466
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110