Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΛάχανο τουρσί με χοιρινό και πάπρικα στην κατσαρόλα
Ab logo
  • Λάχανο τουρσί με χοιρινό και πάπρικα στην κατσαρόλα

Λάχανο τουρσί με χοιρινό και πάπρικα στην κατσαρόλα

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Λάχανο τουρσί με χοιρινό και πάπρικα στην κατσαρόλα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1/2 λάχανο τουρσί κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • πάπρικα
  • 1 κουταλιά σούπας τοματοπολτό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 1/2 λάχανο φρέσκο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 700 γρ. χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλα
  • 1 λεμόνι (χυμός)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Τουρσί Ξινό Λάχανο 770 gr
    700 γρ
    6,06 Ε/ κιλ
    €4,24
    7080632
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Βούτυρο Αγελάδος Ανάλατο 250g
    250 γρ
    14,72 Ε/ κιλ
    €3,68
    7079511
  • Ας μαγειρέψουμε

    Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και το βούτυρο, και μόλις γίνει διάφανο προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα φλιτζάνι νερό διαλύουμε τον πελτέ, για να φύγει η μυρωδιά της τομάτας, και τον προσθέτουμε μαζί με τον τοματοπολτό και τις κόκκινες πιπεριές ή την πάπρικα. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Σε μια στενή κατσαρόλα με βαρύ πάτο στρώνουμε 3-4 φύλλα λάχανου τουρσί. Βάζουμε μια στρώση από το χοιρινό μαζί με τη σάλτσα του και συνεχίζουμε με 3-4 στρώσεις φρέσκου λάχανου. Η κατσαρόλα πρέπει να γεμίσει με εναλλάξ στρώσεις από φρέσκο λάχανο και λάχανο τουρσί μαζί με χοιρινό. Τελειώνουμε με 6-7 στρώσεις λάχανου τουρσί. Προσθέτουμε ενάμιση φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγομαγειρεύουμε για 45 λεπτά.

    Στύβουμε το λεμόνι, περιχύνουμε με τη μια κουταλιά ελαιόλαδο, το αφήνουμε να πάρει μια βράση για 10 λεπτά και το σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστό, μαζί με μια κουταλιά σουρωτό γιαούρτι στην άκρη του πιάτου.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Βραδινό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Λάχανο τουρσί με χοιρινό και πάπρικα στην κατσαρόλα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Τουρσί Ξινό Λάχανο 770 gr
    700 γρ
    6,06 Ε/ κιλ
    €4,24
    7080632
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Βούτυρο Αγελάδος Ανάλατο 250g
    250 γρ
    14,72 Ε/ κιλ
    €3,68
    7079511