Μαϊντανοσαλάτα της Σύρου
από Τίνα Webb
Δυσκολία
ΕύκοληΧρόνος
1'- 30'Κόστος
ΧαμηλόΑξιολόγηση
5 στα 5Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Σαλάτα
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κρόκος αυγού
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 250 γρ. χωριάτικο ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα
- 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- Αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7064221
7082725
7062943
7062286
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Κόβετε τον μαϊντανό σε μεγάλα κομμάτια και τον βάζετε στην άκρη. Μουσκεύετε το ψωμί και το σφίγγετε με τις παλάμες σας για να φύγει το νερό και το θρυματίζετε. Τοποθετείτε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι σε ένα μίξερ και πολτοποιείτε τα υλικά. Προσθέτετε το ψωμί και συνεχίζετε το χτύπημα έως ότου το μίγμα γίνει σαν αλοιφή. Προσθέτετε τον κρόκο του αβγού και χτυπάτε, ώσπου να ανακατευτεί με το μίγμα. Ρίχνετε ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αργά σε λεπτή και σταθερή ροή, εναλλάξ με το χυμό του λεμονιού και το ξίδι μέχρι να αναμειχθούν καλά και να πετύχετε μια λεία και κρεμώδη υφή. Δοκιμάζετε τη μαϊντανοσαλάτα και αλατοπιπερώνετε. Σερβίρετε με ψημένες φέτες ψωμί ή κριτσίνια.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική Παραδοσιακή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Brunch
Όλες οι εποχές
Σαλάτα
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
7064221
7082725
7062943
7062286
Για δες 4 ακόμη προϊόντα