Μπουτάκι αρνίσιο με κρούστα από μυρωδικά, πουρέ ψητού μελωμένου σκόρδου και πατατούλες
PT1H30M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hae/h54/8901185798174.jpg?buildNumber=1 κουταλιά σούπας βούτυρο ανάλατο αγελαδινό1 κιλό πατάτες baby με τη φλούδα κομμένες στη μέση1/2 κουταλιά σούπας ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη1 κουταλιά σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι1 μεγάλο λεμόνι (χυμό)1 κουτ. γλυκού μέλι1/2 κουταλιά σούπας θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για την κρούστα)1/2 φλιτζάνι τσαγιού παξιμάδι κρίθινο τριμμένο (για την κρούστα)1/2 κουταλιά σούπας ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη (για την κρούστα)1/2 κουταλιά σούπας θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο (για την κρούστα)4 κουταλάκια γλυκού μουστάρδα Dijon15 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ελαφριά χτυπημένες για να σπάσει το εξωτερικό περίβλημα2 φλιτζάνια τσαγιού κρεμμυδάκια στιφάδου, ξεφλουδισμένα1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη και κομμένη στα δυο1 (ξύσμα) (για την κρούστα) λεμόνι00