Μπούτι χοιρινό στην λαδόκολλα με σύκα αποξηραμένα
PT1H30M8 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h5c/hf8/8901175640094.jpg?buildNumber=1 περίπου 3 κιλά σπασμένο σε μεγάλα κομμάτια (χωρίς να έχουν διαχωριστεί εντελώς) μπούτι χοιρινόφρεσκοτριμμένο πιπέρι10 κόκκοι πιπέρι μαύρο1 κομμάτι ξύλο κανέλα3 κόκκοι μπαχάρι1,5 κουταλιές σούπας κόλιανδρο σε σπόρους τριμμένους6 κ. σούπας ελαιόλαδο1 φλιτζάνι γλυκό κρασί Λήμνου1,5 φλιτζάνια πετιμέζι20 σύκα λευκά αποξηραμέναΑλάτι00