Πατατοσαλάτα
PT15M4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h58/h8c/8909281853470.jpg?buildNumber=1,5 κιλά πατάτες βρασµένες κοµµένες στα 5Αλάτι µε προσοχή (για τη vinaigrette)1 πρέζα ζάχαρη (για τη vinaigrette)1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένο (για τη vinaigrette)1 κουταλιά της σούπας µουστάρδα (για τη vinaigrette)1/4 φλιτζάνι ξίδι αρωµατισµένο µε δεντρολίβανο (για τη vinaigrette)2 ξαλµυρισµένες αντσούγιες από βαζάκι1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για τη vinaigrette)2 κουταλιές της σούπας µαϊντανό ψιλοκοµµένο2 κουταλιές της σούπας κάπαρη ξαλµυρισµένη2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα3 αβγά σφιχτά κοµµένα στα 41 πρέζα πιπέρι (για τη vinaigrette)51