Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠικάντικο, αλμυρό τσουρέκι
Ab logo
  • Πικάντικο, αλμυρό τσουρέκι

Πικάντικο, αλμυρό τσουρέκι

από Τίνα Webb

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Πάσχα
Ορεκτικό
Πικάντικο, αλμυρό τσουρέκι

Θα χρειαστώ υλικά για 8 μερίδες

8 μερίδες
  • 60 γρ. Μαγιά
  • 8 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • ελαιόλαδο
  • 1 κρόκος αυγού
  • 2 αβγά
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 κλωναράκια δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 300 γρ. μπέικον
  • 4 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 2 καυτερές πιπερίτσες

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Ξηρή Μαγιά Στιγμής 3x27g
    27 γρ
    28,52 Ε/ κιλ
    €0,77
    7065674
  • PARMIGIANO REGGIANO ΚΟΜΜΑΤΙ 250 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7077353
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ 50 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7101795
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ετοιμάζετε τη ζύμη ανακατεύοντας το αλεύρι, τη μαγιά, μισό λίτρο χλιαρό νερό και το αλάτι. Αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει για μία ώρα. Ψιλοκόβετε το μπέικον σε κύβους και τα κρεμμύδια σε φέτες και τα σοτάρετε σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ, τα αφήνετε να κρυώσουν και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τις πιπερίτσες, την παρμεζάνα και το μισό κουκουνάρι. Χτυπάτε τα αβγά και τα προσθέτετε στο παραπάνω μίγμα. Με ανάλαφρες κινήσεις ρίχνετε το παραπάνω μίγμα στη φουσκωμένη ζύμη και ζυμώνετε για 1 λεπτό. Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μέρη. Καλύπτετε με χαρτί φούρνου ένα ταψί και αλείφετε με λίγο βούτυρο. Πλάθετε από το καθένα 3 κυλίνδρους, σχηματίζετε δύο πλεξούδες και τις τοποθετείτε στο ταψί. Αλείφετε τις πλεξούδες με τον χτυπημένο κρόκο και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο κουκουνάρι. Σκεπάζετε τα τσουρέκια και τα αφήνετε να φουσκώσουν για 30 λεπτά. Τα ψήνετε για 40 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 180οC.


    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Πάσχα
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Ορεκτικό
    • Πικάντικο, αλμυρό τσουρέκι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Ξηρή Μαγιά Στιγμής 3x27g
    27 γρ
    28,52 Ε/ κιλ
    €0,77
    7065674
  • PARMIGIANO REGGIANO ΚΟΜΜΑΤΙ 250 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7077353
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ 50 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7101795
  • Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7231636