Πράσα σοτέ με δαμάσκηνα και γλυκόξινη σάλτσα
PT15M1 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/hb4/h58/8985169625118.jpg?buildNumber=5 μεγάλα πράσα (το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος), καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ.1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο40 γρ. ελαιόλαδο5 φλ. ξίδι από κόκκινο κρασί2 φύλλα δάφνης2 κ.σ. μέλι300 γρ. χυμός τομάτας8 - 10 δαμάσκηνα, ξερά15 κ.σ. κορν φλάουρ, διαλυμένη σε 2-3 κ.σ. κρύο νερόπιπέριαλάτι00