Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα και σάλτσα πορτοκάλι
Ab logo
  • Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα και σάλτσα πορτοκάλι

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα και σάλτσα πορτοκάλι

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

1'- 30'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Σαλάτα
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα και σάλτσα πορτοκάλι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 κόκκινα ραντίτσιο, τα εξωτερικά φύλλα να πεταχτούν και να κρατήσετε μόνο τις καρδιές
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
  • 2 κουταλιές τσαγιού μουστάρδα ντιζόν (για τη σάλτσα)
  • 1 μικρό λεμόνι (χυμός) (για τη σάλτσα)
  • 2 μεγάλα πορτοκάλια (χυμούς) (για τη σάλτσα)
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 5 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
  • Αλάτι
  • 1 φιλέτο κοτόπουλο
  • 4 ροδάκινα ή άσπρα νεκταρίνια με τη φλούδα τους, ξεκουκουτσιασμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 μικρό αντίδι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Ραντίτσιο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063879
  • Μουστάρδα Dijon 215 gr
    215 γρ
    11,3 Ε/ κιλ
    €2,43
    7226547
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,29€/kg
    ~€1,29
    7062945
  • Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7126679
  • Ας μαγειρέψουμε

    Πλένετε πολύ καλά τα φύλλα από τη σαλάτα. Τα στραγγίζετε και τα στεγνώνετε επάνω σε βαμβακερή πεσέτα. Τα κόβετε σε χονδρά κομμάτια με το χέρι σας κατά προτίμηση. Κόβετε το στήθος κοτόπουλο σε μακρόστενα στικς των 4-5 εκ. μήκους και πλάτους περίπου 2-3 εκ. Τα σοτάρετε σε δυο κουταλιές ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5 ακόμα λεπτά. Για τη σάλτσα, τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα βάζο που κλείνει καλά, αλατοπιπερώνετε. Κουνάτε καλά μέχρι να ενωθούν, έπειτα αφήνετε στην άκρη για 10 λεπτά για να «αναδειχτούν» οι γεύσεις και να αρώματα. Τοποθετείτε τα φύλλα στη βάση ενός μεγάλου, ρηχού μπολ σερβιρίσματος, διασκορπίζετε το κοτόπουλο, έπειτα τα ροδάκινα και ρίχνετε γενναιόδωρα από πάνω τη σάλτσα. Ανακινείτε ελαφριά με τη βοήθεια δύο πιρουνιών για να ανακατευτούν τα υλικά. Σερβίρετε αμέσως.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Δείπνο για Δυο
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σαλάτα
    • Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα και σάλτσα πορτοκάλι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Ραντίτσιο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063879
  • Μουστάρδα Dijon 215 gr
    215 γρ
    11,3 Ε/ κιλ
    €2,43
    7226547
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    ~1 κιλ
    ~1,29€/kg
    ~€1,29
    7062945
  • Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7126679