Ρολά τορτίγιας με ψητό κοτόπουλο και χρωματιστή σαλάτα

Κοτόπουλο: Βάζουμε να κάψει καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με το μπαχαρικό και το λάδι και το αδειάζουμε στο καυτό τηγάνι (αν δεν χωράει όλο, το ρίχνουμε σε δύο δόσεις, για να έχει χώρο). Αλατοπιπερώνουμε και το ψήνουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει παντού. Αποσύρουμε. Σαλάτα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Σερβίρισμα: Σε ξεχωριστά πιάτα βάζουμε τις ζεστές τορτίγιες, το γιαούρτι και τη σαλάτα. Φέρνουμε το τηγάνι με το κοτόπουλο στο κέντρο του τραπεζιού και ο καθένας φτιάχνει τη δική του τορτίγια, γεμίζοντας με κοτόπουλο, σαλάτα και γιαούρτι.