Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΣαλάτα με φαγόπυρο, ωμά κολοκυθάκια, δυόσμο και κουρκουμά
Ab logo
  • Σαλάτα με φαγόπυρο, ωμά κολοκυθάκια, δυόσμο και κουρκουμά

Σαλάτα με φαγόπυρο, ωμά κολοκυθάκια, δυόσμο και κουρκουμά

από AB FOODSTORIES

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

5 στα 5
Χορτοφαγική
Καθημερινές συνταγές,Καλοκαιρινό Γεύμα
Σαλάτα
Σαλάτα με φαγόπυρο, ωμά κολοκυθάκια, δυόσμο και κουρκουμά

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 κ. γ. κουρκουμάς
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • χυμός από 1/2 πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1/2 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 8 μικρά κολοκυθάκια, τρυφερά
  • 200 ml καυτό νερό
  • 100 γρ. φαγόπυρο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110
  • Κουρκουμάς  40g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7568581
  • Ελαιόλαδο  1 Lt
    1 λιτ
    5,68 Ε/ λιτ
    €5,68
    7149157
  • 7062889
  • Ας μαγειρέψουμε

    Βάζουμε το φαγόπυρο και το νερό σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα, μέχρι να «τραβήξει» όλο το νερό και να φουσκώσει. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες τους. Τα κόβουμε οριζόντια στη μέση και κατόπιν σε λεπτές μισές φετούλες. Βάζουμε τις φέτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το φαγόπυρο και τον δυόσμο και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε καλά τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Νέα Ελληνική
    Χορτοφαγική
    Καθημερινές συνταγές,Καλοκαιρινό Γεύμα
    Μεσημεριανό
    Καλοκαίρι
    Σαλάτα
    • Σαλάτα με φαγόπυρο, ωμά κολοκυθάκια, δυόσμο και κουρκουμά

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400 gr
    400 γρ
    1,15 Ε/ κιλ
    €0,46
    7136110
  • Κουρκουμάς  40g
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7568581
  • Ελαιόλαδο  1 Lt
    1 λιτ
    5,68 Ε/ λιτ
    €5,68
    7149157
  • 7062889