Σολομός ατμού με μουσελίν γαρίδας
PT1H4 μερίδεςhttps://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/he4/hf1/8901010161694.jpg?buildNumber=4 φιλέτα σολομού παβέπιπέρι αν χρειαστεί (για τη μουσελίν γαρίδας)αλάτι1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (για τη μουσελίν γαρίδας)1/2 φλιτζάνι σέρι ξηρό ή λευκό κρασί (για τη μουσελίν γαρίδας)1,5 λίτρα νερό (για τις γαρίδες)1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση (για τις γαρίδες)1 κουταλιά του τσαγιού κόκκους πιπεριού (για τις γαρίδες)1 φύλλο δάφνης (για τις γαρίδες)1 κιλό γαριδούλα ψιλή (για τις γαρίδες)νερό για το τηγάνι1,5 φλιτζάνια ζωμό από τις γαρίδες (για τη μουσελίν γαρίδας)00