Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνTραβηχτές πίτες με μέλι και καρύδια
Ab logo
  • Tραβηχτές πίτες με μέλι και καρύδια

Tραβηχτές πίτες με μέλι και καρύδια

από #MadeWithAB
Οι τραβηχτές πίτες της Μάνης είναι οι κατεξοχήν τοπικές πίτες που φτιάχνονται με λίγα και απλά υλικά και μπορούμε να τις συνοδεύσουμε είτε με μέλι και καρύδια είτε με ψητή σφέλα ή ακόμη και ταλαγάνι, τα μοναδικά τυριά της περιοχής.

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Σνακς
Tραβηχτές πίτες με μέλι και καρύδια

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • αλάτι
  • μέλι από τη Μάνη ΑΒ Κοντά στην Ελληνική Γη
  • κανέλα, σε σκόνη
  • ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
  • καρύδια, χοντροτριμμένα

Ας μαγειρέψουμε

Σε μια λεκάνη βάζουμε το χλιαρό νερό, το ελαιόλαδο και τη μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε με τα χέρια. Όταν έχουμε ρίξει περίπου το μισό αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη. Ζυμώνουμε δυνατά για 5 λεπτά‘ περίπου, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Σκεπάζουμε τη λεκάνη και αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει. Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι να ζεσταθεί καλά. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης, όσο ένα πορτοκάλι, και «τραβάμε» με τα χέρια μας για να ανοίξει. Δεν πειράζει αν δεν έχει ομοιόμορφο σχήμα. Ρίχνουμε την πίτα στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά‘, μέχρι να ροδίσει καλά και από τις δύο πλευρές. Τη βγάζουμε και την αφήνουμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί, να στραγγίξει. Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη, μέχρι να τελειώσει. Βάζουμε τις τραβηχτές σε μεγάλη πιατέλα και ραντίζουμε με αρκετό μέλι. Πασπαλίζουμε με κανέλα και καρύδια και σερβίρουμε αμέσως.
Αξιολόγηση
Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Πρωινό
Όλες οι εποχές
Σνακς
  • Tραβηχτές πίτες με μέλι και καρύδια