Ab logo
  • Φάβα με κάπαρη γιαχνί

Φάβα με κάπαρη γιαχνί

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Εύκολη

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Χαμηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Συνοδευτικά
Φάβα με κάπαρη γιαχνί

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού φάβα Σαντορίνης
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 ώριμη τομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
  • 1,5 κουταλιές της σούπας κάπαρη (στο αλάτι ή στο ξίδι)
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκό αρετσίνωτο κρασί
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Φάβα Κομμένη Εισαγωγής 500 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7142950
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063671
  • Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    Super Tιμή 1,59 €
    ~1,5 κιλ
    1,85€/kg€2,78
    1,59 €/kg
    ~€2,39
    7064221
  • Κάπαρη  250 gr
    250 γρ
    7,16 Ε/ κιλ
    €1,79
    7135124
  • Ας μαγειρέψουμε

    Καθαρίζετε την φάβα και την μαγειρεύετε με 4-5 φλιτζάνια νερό, σε χαμηλή θερμοκρασία, έως ότου πήξει και γίνει αρκετά παχύρρευστη. Την περνάτε από τον μύλο των λαχανικών ή από το μπλέντερ να γίνει μια εντελώς ομοιογενής παχύρρευστη κρέμα. Ετοιμάζετε τη σάλτσα της κάπαρης ως εξής: σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά. Ρίχνετε την κάπαρη, την οποία έχετε ξεπλύνει καλά σε άφθονο νερό. Τσιγαρίζετε για 2-3 λεπτά και προσθέτετε την τομάτα, το κρασί, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε τη φάβα σε μια πιατέλα. Μ’ ένα κουτάλι δημιουργείτε στο κέντρο μικρά βαθουλώματα. Περιχύνετε με τη ζεστή σάλτσα κάπαρης και σερβίρετε αμέσως.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Συνοδευτικά
    • Φάβα με κάπαρη γιαχνί

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Φάβα Κομμένη Εισαγωγής 500 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7142950
  • Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063671
  • Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    Super Tιμή 1,59 €
    ~1,5 κιλ
    1,85€/kg€2,78
    1,59 €/kg
    ~€2,39
    7064221
  • Κάπαρη  250 gr
    250 γρ
    7,16 Ε/ κιλ
    €1,79
    7135124