Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜαυρομάτικα με σπανάκι
Ab logo
  • Μαυρομάτικα με σπανάκι

Μαυρομάτικα με σπανάκι

από Βίκυ Σμυρλή
Μαυρομάτικα με σπανάκι
Μέτρια
>60'
5/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
  • 180 ml ελαιόλαδο
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • 2 καρότα σε λεπτές ροδέλες
  • 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
  • 1 κιλό σπανάκι
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών βιολογικό
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
  • 180 ml ελαιόλαδο
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • 2 καρότα σε λεπτές ροδέλες
  • 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
  • 1 κιλό σπανάκι
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών βιολογικό
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Βράζετε τα φασόλια για περίπου 30-35 λεπτά που να κρατάνε λίγο και τα στραγγίζετε. Πλένετε καλά το σπανάκι και το ζεματάτε σε νερό που βράζει για 3΄και το κρατάτε σε σουρωτήρι για να στραγγίσει. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τις ροδέλες καρότου και τέλος το σπανάκι και τα σοτάρετε όλα μαζί. Διαλύετε τον κύβο λαχανικών μέσα στο νερό και το προσθέτετε στην κατσαρόλα μαζί με τα τοματάκια και τα μαυρομάτικα. Ρίχνετε αλάτι και σιγοβράζετε το φαγητό για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαλακώσει τα καρότα και έχει δέσει η σάλτσα. Ρίχνετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;

Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Νηστίσιμα
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

  • ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Τοματίνια Βελανίδι Συσκευασμένα Ελληνικά 250gr
    250 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Άνιθος Τεμάχιο Ελληνικός

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
    1 λιτ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • - ΚΑΡΟΤΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ
    500 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • KNORR ΚΥΒΟΙ ΖΩΜΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ (3 LT) 6 ΤΕΜ
    60 γρ

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ Νερό Φυσικό Επιτραπέζιο 500ml
    500 ml

    Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

  • ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Σπανάκι Πέλλας Κατεψυγμένο 750g
    750 γρ
    2
    99
  • ΑΒ ΒΙΟ Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    ~1,5 κιλ
    ~€
    3
    38
  • ΑΒ Φασόλια Μαυρομάτικα Εισαγωγής 500g
    500 γρ
    • Κάθε μέρα χαμηλή τιμή
    1
    29
  • Έχεις ήδη στην κουζίνα

  • ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
    750 γρ
    • Κάθε μέρα χαμηλή τιμή
    0
    65
  • ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
    40 γρ
    • Κάθε μέρα χαμηλή τιμή
    1
    08