Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜπουτάκια κοτόπουλου με λευκό κρασί και σύγκλινο στη γάστρα
Ab logo
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με λευκό κρασί και σύγκλινο στη γάστρα

Μπουτάκια κοτόπουλου με λευκό κρασί και σύγκλινο στη γάστρα

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Ορεκτικό
Μπουτάκια κοτόπουλου με λευκό κρασί και σύγκλινο στη γάστρα

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 200 γρ. σύγκλινο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • 300 ml. λευκό, ξηρό κρασί
  • φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτοκομμένες φέτες
  • 400 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση
  • 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
  • 250 γρ. μανιτάρια λευκά
  • 8 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Οίνος Λευκός Μακεδονικός 750ml
    750 ml
    4,93 Ε/ λιτ
    €3,70
    7087788
  • Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7133892
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Κρεμμύδια Ξερά Στιφάδου
    ~1,5 κιλ
    ~0,79€/kg
    ~€1,19
    7064224
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το σύγκλινο να σοταριστεί μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσαμε, ρίχνουμε το κοτόπουλο να σοταριστεί για 10 με 15 λεπτά, γυρνώντας το απ’ όλες τις πλευρές για να ροδίσει. Έπειτα, το μεταφέρουμε σε μια γάστρα, μαζί με το σύγκλινο το πασπαλίζουμε με το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη. Συνεχίζουμε, σοτάροντας στο τηγάνι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μανιτάρια για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν αρκετά.

    Ρίχνουμε το μίγμα στη γάστρα με το κοτόπουλο και περιχύνουμε με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι καλά, σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι της και μαγειρεύουμε στο φούρνο στους 150ºC για 1 ώρα και 15 λεπτά. Τα τελευταία 12 λεπτά ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας για να ροδίσει το κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με ρύζι αρωματικό μπασμάτι ή με βραστές πατατούλες βουτύρου.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική Παραδοσιακή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Βραδινό
    Όλες οι εποχές
    Ορεκτικό
    • Μπουτάκια κοτόπουλου με λευκό κρασί και σύγκλινο στη γάστρα

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Οίνος Λευκός Μακεδονικός 750ml
    750 ml
    4,93 Ε/ λιτ
    €3,70
    7087788
  • Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7133892
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • Κρεμμύδια Ξερά Στιφάδου
    ~1,5 κιλ
    ~0,79€/kg
    ~€1,19
    7064224