Σπιτικά σουβλάκια από στήθος κοτόπουλου, μαριναρισμένα σε χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και ψημένα σε λαδόκολλα, συνοδεία ψητών λαχανικών
από AB FOODSTORIES
Εύκολη
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 600 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε 16 κομμάτια
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 100 κ.γ. χυμός πορτοκαλιού (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 45 ml ελαιόλαδο (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 1 κ.σ. πάπρικα (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 30 γρ. μουστάρδα Nτιζόν (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 15 ml χυμός λεμονιού (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- αλάτι (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 4 καρότα μικρά, κομμένα στα 4 κατά μήκος (Για τα λαχανικά)
- 4 κολοκύθια μικρά, κομμένα στα 4 κατά μήκος (Για τα λαχανικά)
- 200 γρ. μανιτάρια μικρά, ολόκληρα (Για τα λαχανικά)
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε μακρόστενες λωρίδες (Για τα λαχανικά)
- 1 ξερό κρεμμύδι, σε φέτες (Για τα λαχανικά)
- 30 ml ελαιόλαδο (Για τα λαχανικά)
- φύλλα από φρέσκα αρωματικά (δυόσμος, ρίγανη, θυμάρι) (Για το σερβίρισμα)
- χυμός από 2 λεμόνια, για τα λαχανικά και το κοτόπουλο (Για το σερβίρισμα)
- 600 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε 16 κομμάτια
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 100 κ.γ. χυμός πορτοκαλιού (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 45 ml ελαιόλαδο (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 1 κ.σ. πάπρικα (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 30 γρ. μουστάρδα Nτιζόν (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 15 ml χυμός λεμονιού (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- αλάτι (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο (Για τη μαρινάδα-σάλτσα)
- 4 καρότα μικρά, κομμένα στα 4 κατά μήκος (Για τα λαχανικά)
- 4 κολοκύθια μικρά, κομμένα στα 4 κατά μήκος (Για τα λαχανικά)
- 200 γρ. μανιτάρια μικρά, ολόκληρα (Για τα λαχανικά)
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε μακρόστενες λωρίδες (Για τα λαχανικά)
- 1 ξερό κρεμμύδι, σε φέτες (Για τα λαχανικά)
- 30 ml ελαιόλαδο (Για τα λαχανικά)