Ab logo
  • Χούμους με πατζάρι

Χούμους με πατζάρι

από Τίνα Webb

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Συνοδευτικά
Χούμους με πατζάρι

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 300 γρ. ρεβίθια βρασμένα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 (χυμός και ξύσμα) λεμόνι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 150 γρ. βρασμένα παντζάρια
  • 1 μικρό σκόρδο (ολόκληρο)
  • φρέσκο κόλιανδρο για γαρνίρισμα

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    34,89 Ε/ κιλ
    €1,57
    7064467
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g
    45 γρ
    27,56 Ε/ κιλ
    €1,24
    7064458
  • Ας μαγειρέψουμε

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC βαθμούς. Kαθαρίζετε το σκόρδο από τα εξωτερικά φύλλα, κρατώντας το όμως ολόκληρο. Αφαιρείτε μια φέτα οριζόντια από το επάνω μέρος, έτσι ώστε να αποκαλυφθούν οι σκελίδες. Λαδώνετε λίγο τις σκελίδες, το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε για 30 λεπτά. Βάζετε στο μπλέντερ τα ρεβίθια, τα βρασμένα παντζάρια, το ταχίνι, το αλάτι, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού και τα χτυπάτε μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή. Όταν κρυώσει το σκόρδο, το καθαρίζετε και το ρίχνετε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά και τα ξαναχτυπάτε μέχρι να ενωθούν καλά. Σερβίρετε με ψημένες φέτες χωριάτικου ψωμιού. Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο. Tip: Εκτός από φέτες χωριάτικου ψωμιού, μπορείτε να το σερβίρετε και με αραβικές πίτες, ψωμί ciabatta, πίτες για σουβλάκι κ.λπ.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Συνοδευτικά
    • Χούμους με πατζάρι

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 45 gr
    45 γρ
    34,89 Ε/ κιλ
    €1,57
    7064467
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • Πάπρικα Γλυκιά Σκόνη 45g
    45 γρ
    27,56 Ε/ κιλ
    €1,24
    7064458