Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚόκορας με μπίρα και μανιτάρια
Ab logo
  • Κόκορας με μπίρα και μανιτάρια

Κόκορας με μπίρα και μανιτάρια

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Κόκορας με μπίρα και μανιτάρια

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 κόκορας
  • 60 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 250 γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια
  • πιπέρι
  • 1,5 κουτία μπίρα
  • 2 κουταλιές της σούπας τζιν
  • 6 κουταλιές της σούπαςκρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπαςμαϊντανό ψιλοκομμένο
  • πιπέρι καγιέν

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Βούτυρο Ανάλατο 250g
    250 γρ
    16,32 Ε/ κιλ
    €4,08
    7079539
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΛΕΥΚΑ AGARICUS 'ΓΙΓΑΣ' ΠΟΛΩΝΙΑΣ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7073486
  • Μπύρα Zythia Lager Κουτί 330ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7103499
  • Ας μαγειρέψουμε

    Kόβουμε σε κομμάτια τον κόκορα και τον ροδίζουμε στην κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Xαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε και τον αφήνουμε να σιγοβράσει με κλειστή κατσαρόλα για 30 λεπτά. Tον βγάζουμε και τον διατηρούμε ζεστό. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι. Mόλις πάρει χρώμα ξαναβάζουμε τον κόκορα, τον περιχύνουμε με το τζιν και τον φλαμπάρουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια. Tα περιχύνουμε με τη μπίρα. Πασπαλίζουμε με το πιπέρι καγιέν και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Όταν ψηθεί το φαγητό, αφαιρούμε το κρέας, ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Aν χρειάζεται συμπληρώνουμε λίγο αλάτι και εκτός φωτιάς λίγο ακόμη βούτυρο. Σερβίρουμε τον κόκορα με τη σάλτσα του και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Κόκορας με μπίρα και μανιτάρια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Βούτυρο Ανάλατο 250g
    250 γρ
    16,32 Ε/ κιλ
    €4,08
    7079539
  • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΛΕΥΚΑ AGARICUS 'ΓΙΓΑΣ' ΠΟΛΩΝΙΑΣ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7073486
  • Μπύρα Zythia Lager Κουτί 330ml
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7103499