Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΜοσχαράκι βιολογικό φρικασέ
Ab logo
  • Μοσχαράκι βιολογικό φρικασέ

Μοσχαράκι βιολογικό φρικασέ

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

>60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Μοσχαράκι βιολογικό φρικασέ

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 6 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • Αλάτι
  • 2 λεμόνι (χυμός)
  • 2 κουταλιά αλεύρι
  • 2 κρόκος αυγού
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
  • 2 ματσάκια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 kg μοσχαράκι (μπούτι) βιολογικό σε μερίδες
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    Super Tιμή 1,59 €
    ~1,5 κιλ
    1,85€/kg€2,78
    1,59 €/kg
    ~€2,39
    7064221
  • Λεμόνια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062943
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό και ρίχνουμε

    το μοσχαράκι. Tο αφήνουμε να βράσει έως ότου

    μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε

    τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το σέλινο,

    το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.

    Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε

    το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 2 ώρες

    περίπου. Πριν σβήσουμε το φαγητό βάζουμε

    6 κουταλιές της σούπας ζωμό από το κρέας μας,

    σε ένα μπολάκι, προσθέτουμε το αλεύρι

    και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε

    τους κρόκους των αυγών και το χυμό λεμονιού,

    ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κόψει

    η σάλτσα. Pίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα

    και το φρικασέ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Βραδινό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Μοσχαράκι βιολογικό φρικασέ

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
    Super Tιμή 1,59 €
    ~1,5 κιλ
    1,85€/kg€2,78
    1,59 €/kg
    ~€2,39
    7064221
  • Λεμόνια Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062943
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725