Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠαϊδάκια με κρούστα από σουσάμι και σάλτσα μυρωδικών
Ab logo
  • Παϊδάκια με κρούστα από σουσάμι και σάλτσα μυρωδικών

Παϊδάκια με κρούστα από σουσάμι και σάλτσα μυρωδικών

από Βίκυ Σμμυρλή

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Υψηλό

Αξιολόγηση

Καμία
Κλασική
BBQ
Κυρίως πιάτο
Παϊδάκια με κρούστα από σουσάμι και σάλτσα μυρωδικών

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή
  • Αλάτι (για σάλτσα μυρωδικών)
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι πλήρες (για σάλτσα μυρωδικών)
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο δυόσμο (για σάλτσα μυρωδικών)
  • Πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι τρυφερά φυλλαράκια από μισό ματσάκι ρόκα (για σάλτσα μυρωδικών)
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο δεντρολίβανο(για την κρούστα)
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο (για την κρούστα)
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί (για την κρούστα)
  • Αλάτι (για την κρούστα)
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό (για την κρούστα)
  • Ελαιόλαδο για το ταψί
  • 1/2 φλιτζάνι σουσάμι (για την κρούστα)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για την κρούστα)
  • 16 χτυπημένα ένα-ένα παϊδάκια
  • Πιπέρι (για σάλτσα μυρωδικών)

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Μουστάρδα Απαλή Σε πλαστική Φιάλη Top Down 480 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7068212
  • Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr
    1 κιλ
    2,29 Ε/ κιλ
    €2,29
    7129928
  • Δυόσμος Σκαφάκι 25g
    25 γρ
    63,6 Ε/ κιλ
    €1,59
    7133875
  • Ρόκες Τεμάχιο Ελληνικές
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064331
  • Ας μαγειρέψουμε

    Ζητάτε από τον κρεοπώλη να χτυπήσει ένα - ένα τα παϊδάκια για να ανοίξουν σαν ροδέλες και να αφαιρέσει το κρέας που είναι κατά μήκος του κόκαλου. Έτσι θα πιάνονται πιο εύκολα τα παϊδάκια στο σερβίρισμα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180oC. Χτυπάτε στο μπλέντερ τα υλικά της κρούστας και μεταφέρετε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ. Αλείφετε τα παϊδάκια με μουστάρδα και τα περνάτε ένα-ένα από το μείγμα της κρούστας. Τα βάζετε μέσα σε ελαφρά λαδωμένο ταψί και τα ψήνετε για 20-25 λεπτά γυρίζοντάς τα για να μην αρπάξει η κρούστα. Χτυπάτε στο μπλέντερ την ρόκα με τον δυόσμο, τα μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το γιαούρτι και το αλατοπίπερο και ανακατεύετε τη σάλτσα. Σερβίρετε τα παϊδάκια ζεστά και τα συνοδεύετε με τη δροσερή σάλτσα που ετοιμάσατε.
    Αξιολόγηση
    Καμία
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    BBQ
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Παϊδάκια με κρούστα από σουσάμι και σάλτσα μυρωδικών

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Μουστάρδα Απαλή Σε πλαστική Φιάλη Top Down 480 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7068212
  • Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr
    1 κιλ
    2,29 Ε/ κιλ
    €2,29
    7129928
  • Δυόσμος Σκαφάκι 25g
    25 γρ
    63,6 Ε/ κιλ
    €1,59
    7133875
  • Ρόκες Τεμάχιο Ελληνικές
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064331