Ρολό με κιμά και τραχανά
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δυσκολία
ΜέτριαΧρόνος
31'- 60'Κόστος
ΜεσαίοΑξιολόγηση
5 στα 5Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1 ασπράδι αβγού γιαεπάλειψη
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρογια επάλειψη
- 3 βραστά αβγά
- πιπέρι
- 1 πρέζα κύμινο
- Αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού,τσίπουρο ή ούζο
- 1 αβγά
- 3 κουταλιές σούπαςκεφαλοτύρι τριμμένο
- 1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανάξινό
- 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7152399
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7146621
7133790
7082725
Για δες 4 ακόμη προϊόντα
Ας μαγειρέψουμε
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον κιμά μαζί με όλα τα υλικά εκτός από τα βρασμένα αβγά. Πλάθετε πολύ καλά
και απλώνετε τον κιμά σε λεία επιφάνεια σε χοντρό φύλλο ( ή τρία μικρά), βάζοντας στο κέντρο τα αβγά
ολόκληρα. Τα τυλίγετε σε ρολό ή ρολά σφιχτά έτσι ώστε να μην φαίνεται η γέμιση με τα αβγά. Τα βάζετε σε ταψάκι βουτυρωμένο. Χτυπάτε το ασπράδι σε μαρέγκα και περνάτε την επιφάνεια τους με ένα πινέλο για να μην σας ανοίξουν. Αν θέλετε βάζετε τριγύρω μερικές πατατούλες.Ψήνετε σε φούρνο στους 180οC για περίπου 45 λεπτά.
Αξιολόγηση
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο
Βάλε στο καλάθι σου
Απαραίτητα υλικά
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7152399
Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
7146621
7133790
7082725
Για δες 4 ακόμη προϊόντα