Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΡολό με κιμά και τραχανά
Ab logo
  • Ρολό με κιμά και τραχανά

Ρολό με κιμά και τραχανά

από Πηγή ΑΒ Μagazine

Δυσκολία

Μέτρια

Χρόνος

31'- 60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

5 στα 5
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Κυρίως πιάτο
Ρολό με κιμά και τραχανά

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 ασπράδι αβγού γιαεπάλειψη
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρογια επάλειψη
  • 3 βραστά αβγά
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα κύμινο
  • Αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού,τσίπουρο ή ούζο
  • 1 αβγά
  • 3 κουταλιές σούπαςκεφαλοτύρι τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανάξινό
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Βόειος Κιμάς Στήθος Ελληνικός 400 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7152399
  • ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΑΣΠΡΑΔΙ ΑΠΟ ΝΩΠΟ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΑΥΓΟ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7146621
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725
  • Ας μαγειρέψουμε

    Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον κιμά μαζί με όλα τα υλικά εκτός από τα βρασμένα αβγά. Πλάθετε πολύ καλά και απλώνετε τον κιμά σε λεία επιφάνεια σε χοντρό φύλλο ( ή τρία μικρά), βάζοντας στο κέντρο τα αβγά ολόκληρα. Τα τυλίγετε σε ρολό ή ρολά σφιχτά έτσι ώστε να μην φαίνεται η γέμιση με τα αβγά. Τα βάζετε σε ταψάκι βουτυρωμένο. Χτυπάτε το ασπράδι σε μαρέγκα και περνάτε την επιφάνεια τους με ένα πινέλο για να μην σας ανοίξουν. Αν θέλετε βάζετε τριγύρω μερικές πατατούλες.Ψήνετε σε φούρνο στους 180οC για περίπου 45 λεπτά.
    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Ελληνική
    Κλασική
    Καθημερινές συνταγές
    Μεσημεριανό
    Όλες οι εποχές
    Κυρίως πιάτο
    • Ρολό με κιμά και τραχανά

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Βόειος Κιμάς Στήθος Ελληνικός 400 gr
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7152399
  • ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΑΣΠΡΑΔΙ ΑΠΟ ΝΩΠΟ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΑΥΓΟ 500 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7146621
  • Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
    600 γρ
    14,48 Ε/ κιλ
    €8,69
    7133790
  • Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
    6 τεμ
    0,28 Ε/ τεμ
    €1,66
    7082725