facebook-pixel
Ab logo
  • Σαλάτα Σίζαρς
Σαλάτα Σίζαρς

Σαλάτα Σίζαρς

από Βίκυ Σμυρλή
Μέτρια
1'- 30'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά γιαμερίδες

4 μερίδες
  • 2 (εσωτερικά φύλλα) κομμένα σε μεγάλα κομμάτια μαρούλια
  • 2 σκελίδες σκόρδου για να αρωματιστεί το μπολ
  • Κρουτόν με άρωμα σκόρδου, έτοιμο ή σπιτικό
  • από παρμεζάνα
  • πιπέρι μαύρο
  • 2 κρόκοι αβγών σφιχτών, θρυμματισμένων με το πιρούνι (για το ντρέσινγκ)
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμούς λεμονιών ή ξίδι (για το ντρέσινγκ)
  • 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη (για το ντρέσινγκ)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μουστάρδα Ντιζόν (για το ντρέσινγκ)
  • 2 (δίχως κοκαλάκια), πολτοποιημένα (για το ντρέσινγκ) φιλέτα αντσούγιας
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το ντρέσινγκ)
  • 2 (εσωτερικά φύλλα) κομμένα σε μεγάλα κομμάτια μαρούλια
  • 2 σκελίδες σκόρδου για να αρωματιστεί το μπολ
  • Κρουτόν με άρωμα σκόρδου, έτοιμο ή σπιτικό
  • από παρμεζάνα
  • πιπέρι μαύρο
  • 2 κρόκοι αβγών σφιχτών, θρυμματισμένων με το πιρούνι (για το ντρέσινγκ)
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμούς λεμονιών ή ξίδι (για το ντρέσινγκ)
  • 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη (για το ντρέσινγκ)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μουστάρδα Ντιζόν (για το ντρέσινγκ)
  • 2 (δίχως κοκαλάκια), πολτοποιημένα (για το ντρέσινγκ) φιλέτα αντσούγιας
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το ντρέσινγκ)

Ας μαγειρέψουμε

p>

Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ. Πολτοποιείτε το σκόρδο στο γουδί μαζί με την αντσούγια και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε στο μπολ τους κρόκους των αβγών, το ξίδι, το ελαιόλαδο,την μουστάρδα και το πιπέρι. Τα χτυπάτε όλα μαζί με σύρμα. Αν το ντρέσινγκ βγει σφιχτό προσθέτετε λίγο κρύο νερό. Πλένετε το μαρούλι, το στεγνώνετε και το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.Περνάτε μισή σκελίδα σκόρδου στα δόντια ενός πιρουνιού. Τρίβετε την σκελίδα στα τοιχώματα του μπολ για να το αρωματίσετε. Βάζετε την σαλάτα στο μπολ και την περιχύνετε με το ντρέσινγκ. Την ανακατεύετε απαλά για να πάει το ντρέσινγκ παντού. Ρίχνετε τα κρουτόν και τις φλούδες παρμεζάνας και σερβίρετε.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων
Βραδινό
Όλες οι εποχές
Σαλάτα

Βάλε στο καλάθι υλικά για 4 μερίδες

  • Μαρούλι Τεμάχιο Ελληνικό
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7063845
  • Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064248
  • ΚΡΟΥΤΟΝ ΚΛΑΣΙΚΑ 100 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7072100
  • PARMIGIANO REGGIANO ΚΟΜΜΑΤΙ 250 GR
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7077353