Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΣαλάτα με μαριναρισμένες φακές και κολοκυθάκια
Ab logo
  • Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές και κολοκυθάκια

Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές και κολοκυθάκια

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Δυσκολία

Δύσκολη

Χρόνος

>60'

Κόστος

Μεσαίο

Αξιολόγηση

4 στα 5
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων,Δείπνο για Δυο,Καθημερινές συνταγές
Σαλάτα
Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές και κολοκυθάκια

Θα χρειαστώ υλικά για 4 μερίδες

4 μερίδες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φακές καφέ μέτριες ή χονδρές
  • Αλάτι
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 μεγάλο λεμόνι (χυμό)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο, μόνο το πράσινο μέρος
  • 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 3 μέτρια κολοκυθάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • πιπέρι

Βάλε στο καλάθι σου

Απαραίτητα υλικά
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064229
  • Ας μαγειρέψουμε

    Βράζετε τις φακές σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν. Τις αδειάζετε σε τρυπητό και τις αφήνετε να στραγγίσουν εντελώς από τα υγρά τους. Τις αδειάζετε σε μια μεγάλη σαλατιέρα και τις πασπαλίζετε με το κύμινο, λίγο αλάτι, τις περιχύνετε με μια κουταλιά ελαιόλαδο και το μισό λεμόνι. Τις βάζετε στο ψυγείο και τις αφήνετε να μαριναριστούν για 1-2 ώρες. Περνάτε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη τα δύο κολοκυθάκια. Μαζεύετε το ξύσμα σε ένα μπολ το αλατίζετε και το αφήνετε για 20 λεπτά να «κατεβάσει» τα υγρά του. Σουρώνετε το κολοκύθι απομακρύνοντας όλα τα υγρά. Αναμιγνύετε τις φακές με το ξυσμένο κολοκύθι και το κρεμμυδάκι. Σε ένα βαζάκι που κλείνει καλά ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τον δυόσμο, το λεμόνι και το ξύσμα. Χτυπάτε καλά να αναμιχθούν τα υλικά της σάλτσας.Περιχύνετε με αυτή την σαλάτα. Ψιλοκόβετε το τρίτο κολοκυθάκι σε μπαστουνάκια. Τα ζεματίζετε για 3 λεπτά, τα στραγγίζετε και γαρνίρετε με αυτά τη σαλάτα.

    Αξιολόγηση
    Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
    Πες μας πόσο σου άρεσε!
    Διεθνή
    Κλασική
    Πάρτυ ενηλίκων,Δείπνο για Δυο,Καθημερινές συνταγές
    Άλλο
    Όλες οι εποχές
    Σαλάτα
    • Σαλάτα με μαριναρισμένες φακές και κολοκυθάκια

    Βάλε στο καλάθι σου

    Απαραίτητα υλικά
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7062945
  • ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ
    Το προϊόν δεν είναι πλέον διαθέσιμο
    7064229