Τηγανιά κρασάτη με συκωταριά και χωριάτικο λουκάνικο
από AB Food Stories
Μέτρια
31'- 60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 500 g χωριάτικα λουκάνικα, σε φέτες πάχους 2 εκ.
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1 ολόκληρη συκωταριά αρνίσια, πλυμένη και στεγνή
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή σε σκόνη
- 500 ml κόκκινο κρασί
- 2 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 1 κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι σε κόκκους
- 2 κομμάτια αστεροειδής γλυκάνισος
- 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκια ρίγανη
- 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι
- αλάτι
- 500 g χωριάτικα λουκάνικα, σε φέτες πάχους 2 εκ.
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1 ολόκληρη συκωταριά αρνίσια, πλυμένη και στεγνή
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή σε σκόνη
- 500 ml κόκκινο κρασί
- 2 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 1 κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι σε κόκκους
- 2 κομμάτια αστεροειδής γλυκάνισος
- 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκια ρίγανη
- 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι
- αλάτι