Aρνίσιο φιλέτο με σάλτσα φασκόμηλου
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δύσκολη
31'- 60'
0/5
Υψηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 4 φέτες από φιλετάκι αρνιού
- 20 γρ. φασκόμηλο
- 1 κιλό πατάτες
- 60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
- 150 ml φρέσκο γάλα
- 130 ml ζωμό βοδινού
- 2 γρ. κρόκο (σαφράν) προαιρετικά
- λίγο ελαιόλαδο
- 1 τομάτα
- 1 πράσο
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι κορν φλάουρ
- λίγο χυμό λεμονιού
- Αλάτι
- πιπέρι
- 4 φέτες από φιλετάκι αρνιού
- 20 γρ. φασκόμηλο
- 1 κιλό πατάτες
- 60 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
- 150 ml φρέσκο γάλα
- 130 ml ζωμό βοδινού
- 2 γρ. κρόκο (σαφράν) προαιρετικά
- λίγο ελαιόλαδο
- 1 τομάτα
- 1 πράσο
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι κορν φλάουρ
- λίγο χυμό λεμονιού
- Αλάτι
- πιπέρι